มันฝรั่งหวานปรุงสุกในกระทะด้วยน้ำตาลทรายแดงและเนยพร้อมกับเครื่องเทศอื่น ๆ นี่เป็นวิธีการที่ฉันชอบในการปรุงอาหารมันฝรั่งหวานและเหมาะอย่างยิ่งกับแฮมหรือสำหรับมื้ออาหารวันหยุด
นี่เป็นสูตรง่ายๆที่มีส่วนผสมไม่มากนักและเป็นการเปลี่ยนก้าวจาก หม้อปรุงอาหารที่อุดมไปด้วย มันฝรั่งหวานและขนมหวาน หรือ สิ่งที่ซับซ้อนมากขึ้น หากคุณต้องการเตรียมตัวให้เรียบง่ายนี่เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยม ถ้าคุณต้องการแจ๊สจานขึ้นเล็กน้อยดูความคิดการเปลี่ยนแปลงด้านล่างคำแนะนำสูตร
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 มันเทศขนาดกลาง (ประมาณ 1 1/2 ปอนด์)
- น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย (บรรจุสีอ่อนหรือเข้ม)
- น้ำ 1/3 ถ้วย
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือโคเชอร์ 1/4 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- ปอกเปลือกมันฝรั่งหวานและหั่นเป็นชิ้นหนา 1/2-inch หนา 1 นิ้ว วางชิ้นมันฝรั่งหวานในกระทะและปิดด้วยน้ำ นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 12 นาทีหรือจนกว่าจะซื้อเพียง หรือย่างชิ้นมันฝรั่งหวานในเตาอบ 375 F ประมาณ 25 นาที
- ในกระทะหนารวมน้ำตาลทรายน้ำเนยและเกลือ ต้มไฟอ่อนประมาณ 5 นาที
- ใส่มันเทศลงไปในน้ำตาลทราย หลนเป็นเวลา 10 นาทีหรือจนกว่าจะมีการเคลือบสีที่ดีควรเปลี่ยนบ่อยๆเพื่อไม่ให้เกิดแผลไหม้
รูปแบบ
- เพิ่ม 1/2 ถ้วย toasted pecan halves
- แทนที่จะหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้ใส่มันฝรั่งหวานลงในก้อนที่สม่ำเสมอ
- เปลี่ยนน้ำ 1/3 ถ้วยด้วยแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำแอปเปิ้ล
- เปลี่ยนน้ำ 1/3 ถ้วยด้วยน้ำส้มและเพิ่มความสดชื่นของส้มสีส้มหากต้องการ
- เติม 1/2 ช้อนชาลงไป 1 ช้อนชาอบเชยหรือเคี่ยวมันฝรั่งหวานกับไม้อบเชย
- เนยเทียมหรือเบคอนอาจใช้แทนเนย
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 273 |
| ไขมันรวม | 3 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 8 มก |
| โซเดียม | 221 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 60 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |