แฮมแฮมเมเปิ้ลนี้ทำด้วยแฮมปรุงสุกและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลที่เรียบง่าย แฮมเป็นน้ำเชื่อมเมเปิ้ล เสิร์ฟพร้อมกับซอสแฮมเบอร์เกอร์ซอสที่ทำจากผัดซอสมัสตาร์ดและซอส Worcestershire
นี้เป็นแฮมที่ง่ายและรสชาติที่สมบูรณ์แบบสำหรับเมนูอาหารค่ำวันหยุดใด ๆ และอย่าลืมเหลือ วางแผนที่จะใช้กระดูกแฮมสำหรับถั่วหรือถั่วซุป ใช้แฮมพิเศษหั่นเป็นชิ้นหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในแซนวิชเค้กเซอร์หรือถั่วและเพลิดเพลินกับขนมปังชิ้นเล็ก ๆ ในเช้าของคุณหรือทานอาหารเช้าแบบไข่
ดูสิ่งนี้ด้วย:
แฮมเบคอนง่ายด้วยเมเปิลและน้ำตาลกลูโคส
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 แฮมที่สุกเต็มที่กระดูกในประมาณ 7 ถึง 8 ปอนด์
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 แก้ว
- แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด 1 1/2 ช้อนชา
- น้ำ 1 ถ้วยตวง
- 2 ช้อนชาซอส Worcestershire
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 325 F.
- วางแฮมไว้บนชั้นวางในกระทะตื้น ๆ
- นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
- เทน้ำลงลงในกระทะขนาดเล็กและเย็นลงอย่างรวดเร็วในช่องแช่แข็งจนกว่าไขมันจะเพิ่มขึ้นและแข็งตัว
- เทน้ำเชื่อมเมเปิ้ลลงบนแฮมและนำกลับไปที่เตาอบ อบประมาณ 30 นาทีอีกครั้ง, ทับด้วยน้ำเชื่อมจากด้านล่างของกระทะ
- ขณะเดียวกันนำกระทะที่หยดออกจากช่องแช่เย็น ลบและทิ้งไขมันแข็งที่ด้านบนของหยด ปัดแป้งและมัสตาร์ดเตรียมจนนุ่ม ตีด้วยน้ำ 1 ถ้วยและซอส Worcestershire พักไว้
- เพิ่มอุณหภูมิเตาอบให้ 375 F. ราดแฮมด้วยน้ำเดือด อบแฮมเป็นเวลาประมาณ 15 นาทีหรือจนกว่าเครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อจะลงทะเบียน 140 F. ใส่เครื่องวัดอุณหภูมิแบบอ่านทันทีหรือเครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์ในส่วนที่หนาที่สุดของเนื้อสัตว์โดยไม่แตะต้องกระดูก
- นำแฮมไปตัดและทิ้งไว้ 15 นาทีก่อนแกะสลัก
- เติมน้ำเดือดที่เหลือลงในกระทะ นำไปต้มกับความร้อนปานกลาง, ปัดบ่อยๆ ต้มซอสประมาณ 3 นาทีจนข้นและลดลง
- โอนซอสไปยังเรือน้ำเกรวี่หรือจานอื่น ๆ ที่ให้บริการและเสิร์ฟพร้อมกับแฮมแกะสลัก
ให้บริการ 8 ถึง 10 กับของเหลือ
เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญ
- สำหรับรูปลักษณ์แบบดั้งเดิมเมื่อคุณเทน้ำเชื่อมเมเปิ้ลลงในแฮม (ขั้นตอนที่ 5) จัดชิ้นสับปะรดไว้บนแฮมและยึดด้วยไม้จิ้มฟันหรือกานพลูทั้งหมด หากต้องการให้วางเชอร์รี่ maraschino ไว้กลางวงแหวนสับปะรดและยึดด้วยไม้จิ้มฟัน นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีนำมาค่อยๆ ต่อด้วยสูตรจากขั้นตอนที่ 6
คุณอาจชอบ
แฮมเบอร์เกอร์อบด้วยมัสตาร์ดพีช
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 701 |
| ไขมันรวม | 31 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 9 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 14 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 236 mg |
| โซเดียม | 4,350 มิลลิกรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 37 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 66 กรัม |