การใส่น้ำส้มสายชูและผักชีฝรั่งที่เรียบง่ายจะนำรสชาติออกมาใน ชิ้นแตงกวา เหล่านี้
หากคุณโชคดีพอที่จะมีแตงสดจากสวนของคุณ CSA หรือตลาดของเกษตรกรในท้องถิ่นให้เดินหน้าและปล่อยให้เปลือกถั่ว
เสิร์ฟแตงกวาผักโขมหรือผักกาดหอมสับสำหรับอาหารจานสดชื่นและอร่อย จานนี้ยอดเยี่ยมกับอาหารฤดูร้อน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถึง 3
- แตงกวา (ปอกเปลือกและผอมบาง ๆ )
- 1/3 ถ้วยครีมเปรี้ยว
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำพริกไทยสด
- 1 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่ง (สับสดหรือแห้ง)
วิธีการทำมัน
จัดชิ้นแตงกวาในชามเสิร์ฟพร้อมกับโรยเกลือด้วยเกลือ วางจานรองหรือน้ำหนักอื่น ๆ ไว้ในแตงกวาเพื่อชั่งน้ำหนัก ปิดฝาและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหลายชั่วโมง
เทและทิ้งน้ำผลไม้แตงกวาส่วนเกิน
รวมครีม, น้ำส้มสายชูและผักชีฝรั่งสับ ลิ้มลองและเพิ่มพริกไทยดำสดๆ เพิ่มน้ำสลัดที่แตงกวาและค่อยๆโยนเพื่อเคลือบ
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- สำหรับ สลัดแตงกวาที่ เบาและรวดเร็วให้ละเว้นครีมเปรี้ยวและหั่นแตงกวาหั่นบาง ๆ กับน้ำส้มสายชู 1/3 ถ้วยน้ำ 1/4 ถ้วยตวงน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะและเกลือ 1/2 ช้อนชา . เพิ่มผักชีฝรั่งสับและพริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 32 |
| ไขมันรวม | 3 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 8 มก |
| โซเดียม | 6 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 2 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |