สูตรสเต็กเนื้อวัวนี้ง่ายไม่เพียง แต่เป็นอาหารที่เหมาะกับงบประมาณเท่านั้น
สเต็ก Cube เป็นส่วนของด้านบนหรือด้านล่างรอบที่ได้รับการ tenderized โดยการเรียกใช้ผ่านเครื่องพิเศษ ไม่ควรต้มสเต็กลูกเต๋า!
สิ่งที่คุณต้องการ
- สเต๊กเนื้อวัวเนื้อขนาด 4 (6 ออนซ์)
- 2 ช้อนโต๊ะเนย
- 2 ใหญ่
- หัวหอม (หั่นบาง ๆ )
- ตัวเลือก: เห็ด 1 ปอนด์ (หั่นบาง ๆ )
- เกลือ Dash
วิธีการทำมัน
- เสต็กซีซั่นเสิร์ฟพร้อมเกลือและพริกไทย ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่และเพิ่มหัวหอม เมื่อมีการโปร่งแฉ้งให้ใส่เห็ดลงไปถ้าใช้และทอดประมาณ 10 นาทีหรือจนกว่าหัวหอมจะคาราเมลและเห็ดจะสุกเกือบและน้ำเกือบจะระเหย
- ดันผักไว้ด้านใดด้านหนึ่งและเพิ่มสเต็กก้อน (ถ้าจำเป็น) และเนยหากจำเป็น ทอดสเต็กได้อย่างรวดเร็ว - ประมาณ 2 ถึง 3 นาทีต่อข้าง - จนกว่าจะเสร็จสิ้น
- สเต็กชิ้นส่วนที่มีหัวหอมคาราเมลและเห็ดบนจานร้อนและฝนตกปรอยๆใด ๆ น้ำผลไม้ที่สะสมมากกว่าเนื้อ เสิร์ฟพร้อมกับ ขนมปังข้าวไรย์ และ มันฝรั่ง บดหรือมันฝรั่งบด
เทคนิค Cubing
ตรงกันข้ามกับสิ่งที่คุณคิดว่าการ cubing เป็นเทคนิคไม่ใช่การตัดสเต็ก ลูกบาศก์คือกระบวนการของการใช้เนื้อสัตว์ที่เหนียว ๆ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อวัวหมูเนื้อกวางหรือโปรตีนอื่นผ่านเครื่องจักรที่ตัดผ่านเนื้อสัตว์ที่แข็งตัวในรูปแบบ crosshatch และทำให้เนื้อมีลักษณะเป็นลูกบาศก์และชื่อของมัน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 462 |
| ไขมันรวม | 24 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 11 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 10 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 168 มก |
| โซเดียม | 392 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 8 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 53 กรัม |