อาหารละตินทุกชนิดมีเครื่องปรุงพริกไทยรสเผ็ด - อาจมีรูปแบบเพียงพอที่จะเติมตำราทั้งเล่ม ซอสอะจิ (พริกร้อน) ทำด้วย พริกขี้หนูคั่ว เพื่อเพิ่มความลึกของรสชาติ ไส้เลื่อนสับและรวมกับ scallions, cilantro, น้ำมะนาวและน้ำส้มสายชู, สำหรับ salsa สีเขียวสดชิมกับเตะบาง
สิ่งที่คุณต้องการ
- พริก 4 พริก (
- คั่วเขียวชิลี )
- หัวหอม 1 อัน (สีเขียว)
- ผักชี 1 อัน
- 2 มะนาว (เม็กซิโก, juiced)
- 1/2 ช้อนชายี่หร่า
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 หยิกเกลือ (เพื่อลิ้มรส)
- 1 พริกหยวก (เพื่อลิ้มรส)
วิธีการทำมัน
- ล้างและอบหัวหอมและผักชีและเอาก้านและเมล็ดออกจากพริกขี้หนูคั่ว (สูตร ที่นี่ ) เอาลำต้นออกจากผักชี
- หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และพริกและวางไว้ในเครื่องประมวลผลอาหารหรือเครื่องปั่นด้วยใบผักชี กระบวนการในการเดือยสั้น ๆ จนกว่าผักจะสุกดี
- วางผักในชามและคนให้เข้ากันในน้ำมะนาวยี่หร่าและน้ำส้มสายชู ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เก็บ aji ไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในตู้เย็น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 33 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 134 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 8 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |