สกินมันฝรั่งกรีก

ผิวมันฝรั่งทอดกรอบเป็นเรือที่เต็มไปด้วยส่วนผสมที่อร่อยมากมาย ไม่มีอะไรผิดปกติกับเนยแข็งเบคอนครีมเปรี้ยวและใบไม้กระเจี๊ยบ แต่ให้ลองใช้แทนนุ่ม feta อุ่น (หรือชีสแพะ), มะกอก kalamata, มะเขือเทศแห้งอาทิตย์และสดออริกาโน

สิ่งที่เกี่ยวกับเบคอน? แน่นอนว่าทำไมไม่ ไม่ควรเพิ่มเบคอนลงในสกินมันฝรั่ง ในสูตรนี้สำหรับสกินมันฝรั่งกรีก prosciutto สามารถใช้แทนสำหรับรสเค็มเนื้อ

สิ่งที่คุณต้องการ

• 4 มันฝรั่งสีแดง 4 นิ้ว (ขัดและอบแห้ง)
• น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย (โดยประมาณ)
• 5 ออนซ์
• feta (หรือชีสแพะสด)
• 1/3 ถ้วย
• มะเขือเทศตากแห้ง ในน้ำมันมะกอก (สับ)
• 2 ช้อนโต๊ะใบออริกาโนสด
• 1/2 ถ้วยมะกอก kalamata (หลุมสับ)
• ไม่จำเป็น: 2 ชิ้น prosciutto หรือเบคอนสุก (ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ )

วิธีการทำมัน

อุ่นเตาอบที่ 400 ° F

เจาะมันฝรั่งแต่ละครั้งด้วยส้อม วางมันฝรั่งลงบนเตาอบโดยตรงและย่างจนส้อมทะลุมันฝรั่งประมาณ 50 นาที

เมื่อมันฝรั่งมีการระบายความร้อนมากพอที่จะจับชิ้นมันฝรั่งแต่ละครึ่งความยาว ตักขึ้นเนื้อด้วยช้อนปล่อยให้เนื้อมันฝรั่งนิดหน่อยอยู่ในผิวหนัง แปรงด้านในและด้านนอกของผิวมันฝรั่งอย่างเห็นได้ชัดด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และปรุงรสด้วยเกลือทั้งสองข้าง

ในชามขนาดกลางบดชีสรวมทั้งมะเขือเทศตากแห้งออริกาโนและมะกอก (และ prosciutto หรือเบคอนถ้าใช้) พักไว้

เพิ่มอุณหภูมิของเตาอบเป็น 475 F

วางมันฝรั่งลงครึ่งหนึ่งบนแผ่นอบและย่างจนกรอบประมาณ 12 ถึง 15 นาที

พลิกสกินและเติมแต่ละคนด้วยตักส่วนผสมชีส กลับไปที่เตาอบและปรุงอาหารประมาณ 5 ถึง 10 นาทีจนชีสนุ่มและอบอุ่น เก็บในตาบนมันฝรั่งให้แน่ใจว่าขอบไม่เผาไหม้ เสิร์ฟมันฝรั่งสเต็กกรีกทันทีขณะที่ยังอุ่นอยู่

ฉันควรทำอย่างไรกับมันฝรั่งที่เหลือ?

สิ่งหนึ่งที่เกี่ยวกับสกินมันฝรั่งคือคุณเหลือเนื้อมันฝรั่งพิเศษ อย่าเสียมัน! คุณสามารถบดกับเนยและเกลือหรือทำ ซุป มันฝรั่งหรือ croquettes มันฝรั่ง

สดหรือแห้งโอริกาโน

ออริกาโนสดมีกลิ่นฉุนและรสเข้มข้น ใช้ในปริมาณที่น้อยจะเพิ่มรสชาติที่สดใสสมุนไพรเพื่ออาหาร เมดิเตอร์เรเนียนสดออริกาโนเป็นส่วนหนึ่งของครอบครัวมิ้นท์และมีรสชาติที่เหมือนกันสะอาดสดชื่น ออริกาโนเมดิเตอร์เรเนียนแห้งมีรสและกลิ่นหอมอ่อนโยน

อย่างไรก็ตามถั่วเม็กซิกันแห้งเป็นที่โดดเด่นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น มันสามารถมี lemony เล็กน้อยหรือตัวชะเอมเหมือน อาหารเม็กซิกันแห้งอาจหาได้ยากในร้านขายของชำปกติดังนั้นให้มองหาตลาดละติน

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	449
ไขมันรวม	38 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	10 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	23 กรัม
คอเลสเตอรอล	36 มก
โซเดียม	520 มก
คาร์โบไฮเดรต	21 กรัม
เส้นใยอาหาร	4 กรัม
โปรตีน	9 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)