ช่วงปลายฤดูร้อนน่ารักมาก ๆ กับวันที่เย็นกว่าเล็กน้อย แต่ก็ยังอบอุ่น แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้นอีก และวันที่น่ารักเหล่านี้จะได้รับความโปรดปรานจากมะเขือเทศสืบทอด สีแดง, สีเหลือง, สีเขียว, สีหลายรูปทรงที่ผิดปกติและหวานมรดกสืบทอดมะเขือเทศ ตลาดของเกษตรกรกำลังขยายตัวทั้งขนาดของเชอร์รี่ขนาดเล็กและที่ชื่นชอบของฉันความงามของยักษ์ที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการหั่น
มะเขือเทศเป็นผักที่นิยมใช้มากที่สุดในครัวตะวันออกกลางตลอดทั้งปี แต่เราไม่เคยผ่านโอกาสที่จะแสดงช่วงอายุสั้นของมรดกสืบทอด การคั่วมะเขือเทศช่วยเพิ่มความหวานและรสชาติของพวกเขา แต่การคั่วทับทิมทำให้การระเบิดของความอร่อยของมะเขือเทศเป็นเหมือนลูกอม ดีจริงๆพวกเขาเป็นดาวของอาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆนี้
เนื่องจากเราอาจจะย่างในช่วงฤดูร้อนเราจึงชอบที่จะเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยและสูตรสำหรับทำอาหารของเราก็เป็นเรื่องง่ายๆ นั่นคือชิ้นขนมปังที่ดีดีด, แปรงด้วยน้ำมันมะกอกและย่างจนเหลืองเบา จากนั้นฉันก็นำมารวมกับสิ่งที่ฉันมีอยู่ในมือเช่นลูกแพร์และชีสสีฟ้าแอปเปิ้ลและเนยแข็งชนิดหนึ่งหรือในกรณีนี้มีมะเขือเทศมรดกสืบทอดคั่วเผ็ด ๆ และชีสเฟต้าปลอม ๆ
คุณสามารถปรุงรสด้วยพริกไทยดำและเกลือทะเลได้อย่างง่ายดาย แต่นี่เป็นตู้โชว์ที่เหมาะสำหรับการผสมผสานเครื่องเทศที่คุณโปรดปราน za'atar
แม้คุณจะเตือนว่าคุณควรจะย่างมะเขือเทศมากกว่าสูตรที่ด้านล่างเรียกร้องเพราะพวกเขาจะถูกกินได้ทันทีจากคนรอบข้างและคุณจะโชคดีถ้ามีให้กับ tartines ที่เกิดขึ้นจริง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ใหญ่
- มรดกสืบทอดมะเขือเทศ
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- 1 ช้อนชา
- za'atar seasoning
- 4 ชิ้นใหญ่ขนมปังอิตาเลียน
- 4 ออนซ์.
- ชีส Feta (นุ่ม)
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
วิธีการทำมัน
- เตาอบก่อนร้อน 400 องศา
- ตัดมะเขือเทศสืบทอดและวางลงในแผ่นอบเรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment ละอองฝนกับน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะและโรยหน้าด้วย Za'atar ย่างไว้ในเตาอบประมาณ 30 นาทีหรือจนกว่ามะเขือเทศจะเริ่มมีสีเล็กน้อย แต่ไม่ไหม้
- แปะชิ้นขนมปังอิตาเลียนกับช้อนโต๊ะที่เหลือของน้ำมันมะกอกและย่างหรือปิ้งขนมปังในเตาอบประมาณ 10 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลทองเล็กน้อย
- กระจายชีสแต่ละชิ้นด้วยชีส feta ที่เจือจางและด้านบนด้วยมะเขือเทศทายาทที่คั่ว ตัดชิ้นละครึ่งและให้บริการอาหารว่างด้วยค็อกเทลหรือแก้วไวน์
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 209 |
| ไขมันรวม | 17 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 9 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 25 มก |
| โซเดียม | 333 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 10 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 6 กรัม |