Shahi Daal - Ment Lentil Curry

จานซุปนี้ประกอบด้วย Daals (lentils) 5 ชนิดและเป็นที่รู้จักกันว่า Panchratan Daal เสิร์ฟพร้อมกับข้าว Naans หรือข้าวต้มธรรมดาและสลัด

สิ่งที่คุณต้องการ

ผสม แป้ง ทั้งหมด - Toor Daal , Chana Daal , Saabut Moong Daal , Split Urad Daal และ Saabut Masoor Daal - ใส่ในชามและล้างให้สะอาด
แช่น้ำยาล้างจานลงในน้ำลึกมากพอที่จะปิดบังสารเคมีเหล่านี้ให้หมดภายใน 2 ชั่วโมง ทิ้งน้ำที่เหลือทิ้งไว้และเทลงในกระทะด้วยน้ำเดือด กรอกข้อมูลน้ำเพื่อให้ระดับเป็นตัวเลขสองนิ้วเหนือพื้นผิวของ daals
เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและต้มจนกว่า daals จะสุก - พวกเขาจะกลายเป็นนุ่มอย่าง เพิ่มน้ำมากขึ้นตามต้องการ ความสอดคล้องที่เสร็จสิ้นควรเป็นเช่นเดียวกับโจ๊กข้าวโอ๊ตหนา

ในกระทะอื่นให้อุ่นน้ำมันด้วยความร้อนปานกลางจนร้อน เพิ่มหัวหอมและทอดจนสีทองซีด ตอนนี้เพิ่มเครื่องเทศผงและทอดประมาณ 4-5 นาทีกวนบ่อย
เพิ่ม daals ปรุงสุกให้ส่วนผสมนี้และคนให้เข้ากัน กดลงด้วยช้อนที่ให้กำลังใจเพื่อคลุกแป้ง
ในกระทะขนาดเล็กอื่นให้ร้อนเนยใสบนความร้อนปานกลาง เมื่อร้อนเพิ่ม Paor Phoran และทอดจน กระเพื่อม หยุด ตอนนี้เพิ่มมะเขือเทศโยเกิร์ตและทอดประมาณ 4-5 นาที ลบออกจากกองไฟและเพิ่ม ส่วนผสม daal ของก่อน คนให้เข้ากันและปรุงอาหารอีก 2 นาที
นำออกจากกองไฟใส่จานเสิร์ฟพร้อมผักชีสับและเสริฟ