กะหล่ำปลีคั่วทั้งรสเผ็ดกับ Parmesan

การคั่วหัวกะหล่ำทั้งต้นที่ความร้อนสูงจะทำให้เกิดการเคลือบด้วยคาราเมลที่มีรสชาติมาก สูตร zesty นี้รวมยี่หร่ากระเทียมและผักชีด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวสำหรับจานผักที่ทั้งง่ายต่อการเตรียมและมีสุขภาพดี การโรย Parmesan ในตอนท้ายของกะหล่ำดอกจะช่วยให้เนยแข็งละลายเล็กน้อยทำให้เนื้อเนียนเหนียวเหนอะหนะ

สูตรนี้ใช้งานได้ดีในฐานะอาหารเรียกน้ำย่อยหรือสำหรับมื้อค่ำที่จับคู่กับสลัดผักสด เรียกได้ว่าเป็น "สเต็กมังสวิรัติ" เนื่องจากความหนาของช่อกะหล่ำดอกหรือชิ้นเป็นตัวเตือนความทรงจำของเนื้อย่าง คุณยังสามารถเปลี่ยนเครื่องเทศสำหรับถูสเต็กหรือส่วนผสมรวมทั้งซอส Worcestershire เพื่อเลียนแบบรสชาติของสเต็กได้มากยิ่งขึ้น สูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งถ้าคุณ (หรือสมาชิกในครอบครัว) กำลังพยายามลดเนื้อแดง

สิ่งที่คุณต้องการ

วิธีการทำมัน

  1. เปิดเตาอบที่ 400 F แล้วค่อยทาแผ่นอบขนาดเล็กด้วยน้ำมันพืช พักไว้
  2. ลบใบสีเขียวออกจากกะหล่ำดอกและตัดส่วนที่แข็งออกจากฐาน
  3. ในชามขนาดกลางปัดน้ำมันมะกอกด้วยน้ำมันมะนาวและน้ำผลไม้ยี่หร่าผงกระเทียมผักชีเกลือและพริกไทย
  4. ใช้แปรงหรือมือของคุณในการแพร่กระจายดองอย่างสม่ำเสมอทั่วหัวของกะหล่ำดอก น้ำดองที่เหลือสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะบรรจุที่มีความชื้นสูงได้ถึงสามวันและใช้กับเนื้อสัตว์ปลาหรือผักอื่น ๆ
  1. วางกะหล่ำดอกลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้และย่างจนผิวแห้งและเบาบางลงเล็กน้อย 30 ถึง 40 นาที
  2. ปล่อยให้กะหล่ำดอกเย็น 10 นาทีก่อนตัดเป็นชิ้นหรือชิ้นหนา เสิร์ฟร้อนด้วย Parmesan ขูดสดโรยด้านบน
หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่ 147
ไขมันรวม 11 กรัม
ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว 7 กรัม
คอเลสเตอรอล 4 มก
โซเดียม 903 มก
คาร์โบไฮเดรต 10 กรัม
เส้นใยอาหาร 3 กรัม
โปรตีน 5 กรัม
(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)