คุณรู้ไหมช่วงเวลาเหล่านั้นเมื่อคุณรู้สึกต่ำนิดหน่อยหรือบางครั้งก็แค่ทำให้ไม่รู้สึกท่วมท้น? นี่เป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมในรูปของซุปด้วยสูตร Perfect Pick Me Up Soup
ซุปนี้เป็นที่ชื่นชอบเมื่อคุณรู้สึกว่าคุณจำเป็นต้องมีระบบเพิ่มขึ้นและนั่นหมายความว่าผักที่มีประโยชน์เป็นจำนวนมาก วิธีที่ดีกว่าที่จะจัดการกับพวกเขามากกว่าในซุปที่อร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการ
ซุปเป็นผักโขมกับผักเสริมวิตามินที่ผสานเข้ากับซุปครีมซึ่งเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมหากคุณใช้โปรแกรมดีท็อกซ์หรือรับน้ำหนักของคุณ
อย่าแขวนคอกับปริมาณมากเกินไปดังนั้นหากคุณต้องการผักขมมากขึ้นหรือคุณชอบแพงพวยแล้วไปได้ สิ่งที่คุณเพิ่มจะดีมาก ทำให้หม้อใหญ่เต็มเพราะมันแข็งตัวดี (อย่าทิ้งไว้ในช่องแช่แข็งนานกว่าสี่สัปดาห์) ซุปยังสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้เป็นเวลาสองสามวันดังนั้นจึงเป็นประโยชน์สำหรับการรับประทานอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพอันสดชื่นหรือแม้กระทั่งการเปลี่ยนชาหรือกาแฟยามเช้า ยำ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- หัวหอมใหญ่สีแดง 1 อัน (สับละเอียด)
- 2 กลีบกระเทียม (สับ)
- 450 กรัม (1 ปอนด์) ผักขมทารกสด
- 450g (1 ปอนด์) แพงพวยสด
- 125g (¼ปอนด์) ruccola จรวดหรือ
- arugula
- สต็อกผัก 1 ลิตร (35 ฟองออนซ์) (หากไม่ได้ใช้สต็อกก้อนที่ดี)
- 1 มันฝรั่งขนาดใหญ่ (ปอกเปลือกและหั่นเป็น 8)
- เกลือทะเลและพริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส
- ตัวเลือก: โยเกิร์ตกรีกหรือครีมซีรั่ม
วิธีการทำมัน
ทำหน้าที่ 4
- อุ่นน้ำมันมะกอกในหม้อขนาดใหญ่หรือกระทะขนาดใหญ่ให้แน่ใจว่าร้อน แต่ไม่สูบบุหรี่ ต้มหัวหอมสับลงไป 5 นาทีจากนั้นให้ใส่กระเทียมลงแล้วต้มกับเตาแล้วต้มต่ออีก 2 นาที
- เพิ่มผักขม, แพงพวยและจรวดไปหอมและคนให้เข้ากันได้ดี
- เพิ่มสต๊อกพืชและมันฝรั่ง
- นำไปต้มลดลงไปเคี่ยวอ่อนโยนและปรุงอาหารจนกว่ามันฝรั่งจะอ่อนนุ่ม แต่ไม่แตกหัก
- ผสมน้ำซุปโดยใช้เครื่องปั่นมือหรือตัวประมวลผลอาหาร เฉพาะ ณ จุดนี้คุณควรทดสอบเครื่องปรุงรสแล้วเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสของคุณ เสิร์ฟในชามอุ่นหรือแก้ว นอกจากนี้คุณยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังปิ้งหรือโยเกิร์ตกรีกเล็กน้อยหรือ creme fraiche ผัดผ่านหากคุณไม่ได้เฝ้าดูน้ำหนักของคุณ
สูตรนี้ค่อนข้างหลวมคุณสามารถใช้สีเขียวที่คุณชอบได้ แลกเปลี่ยนผักและผลไม้ผักคะน้ากะหล่ำปลีในกรุงบรัสเซลส์ได้โดยง่ายขึ้นอยู่กับคุณ เพียงแค่พยายามและเก็บส่วนผสมที่ดีของใบสีเขียวและให้แน่ใจว่าคุณมีจรวดและผักขมอยู่ในนั้น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 275 |
| ไขมันรวม | 8 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 748 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 41 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 7 กรัม |
| โปรตีน | 16 กรัม |