เนื้อวัวและกะหล่ำปลีแกงจืดนี้เป็นซุปครีมแสนอร่อยที่ครอบครัวของคุณจะชอบ มันทำให้การใช้ อาหารเย็นเนื้อ corned สมบูรณ์รวมทั้งแครอทมันฝรั่งและกะหล่ำปลี ครีมของซุปมันฝรั่งและนมหรือครีมบางอย่างทำให้การเตรียมอาหารได้ง่ายในขณะที่ให้ครีมมันอุดมไปด้วย
ซุปหม้อหม้อง่ายนี้เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการเพลิดเพลินกับอาหารจานหลักที่เหลืออยู่ของเนื้อโคเมนด์และรวดเร็วในการใส่กัน เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังอบร้อนหรือบิสกิตสำหรับมื้ออาหารของครอบครัว
ซุปนี้มีหลากหลายเช่นกัน เนื้อแกะเนื้อแกะหรือเนื้อหมูเย็นที่เหลือก็จะทำงานได้ดีเช่นกัน สำหรับผัก rutabaga ข้าวโพดทั้งปวงและผักกาดมีเพียงไม่กี่ที่เป็นไปได้
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ถึง 1 1/2 ถ้วย
- เนื้อ corned ที่เหลือ (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 2 ถ้วยมันฝรั่งที่เหลือ (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- แครอทที่เหลืออยู่ 1 ถ้วยตวง (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 1 ถ้วยกะหล่ำปลีที่เหลือ (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- หอม 1/2 ถ้วย (สับละเอียด)
- สต็อกไก่ 1 ถ้วย
- 2 (10 3/4 ออนซ์) กระป๋องครีมซุปมันฝรั่ง
- 1 ถ้วยครึ่งและครึ่ง (หรือครีมหรือนมสด)
- พริกเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ทางเลือก: มากกว่าครึ่งหนึ่งของครีมหรือนม
วิธีการทำมัน
- ลูกเต๋าเนื้อ corned, มันฝรั่ง, แครอทและกะหล่ำปลี สับหัวหอมอย่างประณีต
- ในหม้อหุงช้าขนาด 4 ถึง 6-quart ผสมเนื้อวัว corned มันฝรั่งกะหล่ำปลีแครอทหัวหอมน้ำซุปไก่และครีมของซุปมันฝรั่ง
- ครอบคลุมและปรุงอาหารในที่ต่ำเป็นเวลา 4 ถึง 5 ชั่วโมง, กวนประมาณครึ่งหนึ่งของการปรุงอาหาร
- เติมครีมครึ่งและครึ่งหรือครีมอ่อน 1 ถ้วย คนให้เข้ากันแล้วใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ปิดฝาหม้อแล้วปรุงอาหารประมาณ 20 ถึง 25 นาทีหรือจนกว่าจะร้อน เพิ่มนมมากขึ้นหรือมากกว่าครึ่งหนึ่งถึงครึ่งเล็กน้อยถ้าจำเป็น
เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญ
ถ้าคุณไม่มีมันฝรั่งที่เหลือและแครอทใช้แครอทต้มหรือแช่แข็งและมันฝรั่งต้มหรือใช้มันกระป๋องกระป๋อง
ซุปที่ควบแน่นมักเรียกว่าในจานหม้อหุงช้าและมีเหตุผลสำหรับเรื่องนี้ ซอสสีขาวขั้นพื้นฐานที่ทำจากนมจะพังลงและห่อตัวในช่วงเวลาการปรุงอาหารที่ยาวนานในขณะที่น้ำซุปข้นจะนุ่มและเนียน ถ้าคุณต้องการที่จะได้รับรอบที่ปรุงซุปกับหุ้นไก่ ทำประมาณ 3 ถ้วย ซอสสีขาวหนา และเพิ่มลงในน้ำซุปใกล้หมดเวลาการปรุงอาหารพร้อมกับครีม
สำหรับการปรุงอาหารที่รวดเร็วยิ่งขึ้นเตรียมซุปบนเตาตั้งพื้น รวมเนื้อ corned ผักน้ำซุปและซุปมันฝรั่งในกระทะขนาดใหญ่ นำไปเคี่ยว คลุมกระทะและเคี่ยวประมาณ 20 นาที เพิ่มครีมและเครื่องปรุงรสและดำเนินการต่อการปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่าจะร้อน
ไม่มีเนื้อ corned ที่เหลือ? มีชิ้นส่วนเดดิท้องถิ่นประมาณ 12 ถึง 16 ออนซ์เนื้อ corned ประมาณ 1/4-inch หนา ลูกเต๋าและเพิ่มลงในหม้อหม้อ