กรอบและทั้งรสเผ็ดและหวานเหล่านี้สควอชบัตเตอร์เน็ทเป็นอาหารว่างที่ไม่อาจต้านทานได้ ทำในการคายน้ำเหล่านี้มีสุขภาพดีกว่าชิปทั่วไปและข้ามค่าใช้จ่ายและไขมันของรุ่นทอด
สิ่งที่คุณต้องการ
- สควอชบัตเตอร์เนียนขนาดใหญ่ 1 อัน
- อุปกรณ์เสริม: 2 ช้อนชาบริสุทธิ์พิเศษ
- น้ำมันมะกอก
วิธีการทำมัน
- ตัดส่วนที่เป็นเมล็ดของสควอชและเก็บไว้ในสูตรอื่น ตัดปลายลำคอของสควอชออก ตัดผิวที่หนา ขึ้น
- ตัดสควอชบัตเตอร์เน็ทเป็นชิ้นหรือชิ้นบาง ๆ พวกเขาควรโปร่งใสเกือบ คุณสามารถใช้ mandoline ใบมีดหั่นของตัวประมวลผลอาหารเครื่องปอกเปลือกผักหรือมีด (ระวัง) เพื่อทำเช่นนี้
- โยนชิ้นสควอชด้วยน้ำมันถ้าใช้ ใช้มือที่สะอาดของคุณเพื่อแยกชิ้นส่วนและเคลือบแต่ละของพวกเขาด้วยน้ำมัน
- จัดเรียงสควอชบัตเตอร์เน็ทลงในถาดของเครื่องคายน้ำเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีชิ้นใดที่ทับซ้อนกัน
- อบแห้งสควอชที่ 145F / 63C (การตั้งค่าสูงสุดสำหรับการคายน้ำส่วนใหญ่) เป็นเวลา 2 ชั่วโมง ลดความร้อนลงเป็น 110F / 43C และแห้งอีกประมาณ 8 - 10 ชั่วโมง
- ชิปสควอชควรจะกรอบและห่อขึ้น (เช่นชิปผัดแบบเดิม ๆ ) แต่ก็ยังสดใสและไม่แสดงอาการของการเปลี่ยนสี
- พวกเขาอาจไม่ดูเหมือนเต็มกรอบในขณะที่พวกเขายังคงอบอุ่น: ให้พวกเขาเย็น 10 นาทีกับ dehydrator ปิด พวกเขาจะค่อยๆขึ้นคุกกี้วิธีทำหลังจากที่พวกเขาออกมาจากเตาอบ
- หากหลังจากระบายความร้อนออกแล้วยังไม่คมชัดให้เปิดเครื่อง dehydrator ที่อุณหภูมิ 110 องศาเซลเซียสและแห้งอีกประมาณ 1 - 2 ชั่วโมง
- โรยเกลือถ้าใช้บนชิป กินทันทีหรือถ่ายโอนระบายความร้อนให้อุณหภูมิห้องลงในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท
ชิปจะเก็บสะสมไว้ได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ แต่สามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งเดือน ถ้าพวกเขาเริ่มสูญเสียความกรอบของพวกเขาใส่พวกเขากลับเข้า dehydrator ที่ 145F / 63C เป็นเวลา 15 นาทีหรือในเตาอบ 250F / 120C เป็นเวลา 5 นาที
รูปแบบ
เล่นรอบกับเครื่องปรุงรสนอกเหนือไปจากหรือแทนของเกลือ เพิ่มโรยพริกป่นดินถ้าคุณชอบเผ็ด ลองยีสต์คุณค่าทางโภชนาการสำหรับรสเผ็ดชีส - โย ปราชญ์แห้งไปได้ดีกับสควอชบัตเตอร์เน็ท หยิกของผงกะหรี่ยังดี
ลองใช้วิธีนี้กับ สควอชฤดูหนาว อื่น ๆ ฟักทองและลูกกระทินจะทำงานได้ดี ทินเนอร์เนื้อสควอชฤดูหนาวเช่น Delicata อร่อย แต่ไม่ให้ผลผลิตเป็นจำนวนมากชิปสำหรับจำนวนเดียวกันของเวลาเตรียม
สควอชฤดูหนาวเพียงอย่างเดียวที่ไม่รวมชิปคือสปาเก็ตตี้สควอช
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 48 |
| ไขมันรวม | 3 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 2 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 5 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |