ไก่ปรุงรสง่ายและหม้อปรุงอาหารข้าวป่าทำให้เป็นวันธรรมดาอาหารที่ดี เป็นอาหารจานหลักที่สามารถอบหรืออุ่นเมื่อพร้อมที่จะได้รับรสเปรี้ยวจากครีมเปรี้ยว มันออกแบบมาเพื่อทำกับอกไก่สดที่ปรุงสุก แต่ที่เหลือหั่นเต้านมไก่ปรุงสุกยังทำงานได้ดี เพียงเริ่มต้นด้วยขั้นตอนที่ 5 ด้านล่าง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 6 เต้านมไก่ครึ่ง, กระดูกเข้า
- น้ำ 1 1/2 ถ้วย
- 1/2 แก้วแห้งไวน์ขาวหรือเชอร์รี่
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทย 1/8 ช้อนชา
- ผงกะหรี่ 1/2 ช้อนชา
- 1 กลางและหั่นสับหัวหอม
- 2 ซี่โครงหั่นบาง ๆ ขึ้นฉ่าย
- 4 ช้อนโต๊ะเนย
- 12 ออนซ์หั่นเห็ด
- 1 (6 ออนซ์) บรรจุหีบห่อและข้าวเปลือก
- 1 ถ้วย
- ครีมเปรี้ยว
- 1 (10 3/4 ออนซ์) เจือจางดิบ
- ครีมซุปไก่หรือครีมซุปเห็ด
วิธีการทำมัน
- ใส่เต้านมไก่ลงใน กระทะ ขนาดใหญ่หรือกระทะที่มีน้ำไวน์เกลือพริกไทยแกงผงหัวหอมและผักชีฝรั่ง
- นำไปต้มลดความร้อนปกคลุมและหลน 25-35 นาทีหรือจนกว่าไก่จะสุกผ่าน
- นำออกจากเตาความร้อนและใส่น้ำซุปลงในอ่างใส่ไว้
- เมื่ออกไก่เย็นลงพอที่จะจับตัวให้ถอดเนื้อสัตว์ออกจากกระดูกทิ้งผิวหนัง ตัดเป็นชิ้นขนาดกัด
- เตาอบความร้อนที่ 350 F.
- ในกระทะขนาดใหญ่ผ่านความร้อนปานกลางต่ำละลายเนยและเพิ่มเห็ดและsautéจนสีน้ำตาลอ่อน
- ปรุงอาหารผสมข้าวกับเครื่องปรุงตามทิศทางของภาชนะโดยใช้น้ำซุปที่สงวนไว้เป็นส่วนหนึ่งของของเหลวสำหรับการปรุงอาหารข้าว
- รวมชิ้นเนื้อไก่ผัด, เห็ดผัดและข้าวในหม้อปรุงอาหารขนาดใหญ่ 3-quart
- ในชามขนาดเล็กผสมครีมเปรี้ยวและซุป ผสมกับส่วนผสมของไก่และข้าวจนเข้ากันได้อย่างทั่วถึง ด้านบนมีอัลมอนด์ที่ร่วน
- ปิดฝาหรือฟอยล์และอบประมาณ 45 นาที
- ค้นพบและอบอีก 15 นาที เสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักสดและขนมปังเสริม
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1185 |
| ไขมันรวม | 78 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 30 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 27 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 389 mg |
| โซเดียม | 861 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 12 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 102 กรัม |