อกไก่ย่างแสนอร่อยเหล่านี้ยัดไส้ด้วยส่วนผสมของเห็ดชีส mozzarella และผักอื่น ๆ ซอสเรียกซุปมะเขือเทศ แต่อาจใช้ซุปครีมหรือ ซอส bechamel เก๋าก็ได้ เช่นกัน หรือใช้โหลน้ำเกรวี่ไก่ที่ปรุงแล้วและละเว้นน้ำ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 6 ชิ้นเนื้ออกไก่ครึ่งตัว
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมขนาดกลาง 1 หั่นเป็นชิ้น ๆ
- 4 ออนซ์หั่นเห็ด
- ผักชีฝรั่ง 1 ซี่โครงหั่นบาง ๆ
- 1
- ตีไข่
- ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสด 1 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะ
- ขนมปังกรอบที่ละเอียด
- 2 ช้อนชาขูดชีส Parmesan
- ชีสมอสซาเรลล่าที่หั่นย่อย 3/4 ถ้วย
- เกลือและพริกไทย
- ซุปมะเขือเทศหรือครีมเห็ด 1 กระป๋อง (10 1/2 ออนซ์)
- น้ำ 1/2 ถ้วย
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- โหระพา
วิธีการทำมัน
- วางชิ้นไก่ไว้ระหว่างแผ่นพลาสติกหรือกระดาษแว็กซ์และค่อย ๆ ทาด้วยด้ามเนื้อเพื่อให้เรียบสม่ำเสมอ ระวังอย่าให้ฉีกหรือแตก
- ในกระทะขนาดใหญ่น้ำมันพืชความร้อนและเนย; หัวหอมsautéเห็ดและผักชีฝรั่งจนนุ่ม เพิ่มไข่ผักชีฝรั่ง breadcrumbs, Parmesan ชีสและ mozzarella ชีส ผัดให้เข้ากันดี
- โรยอกไก่ด้วยเกลือและพริกไทย เติมส่วนที่เติมได้ ม้วนและปลอดภัยด้วย toothpicks
- จัดหน้าอกไก่ใน จานอบ ต้มขนาด 3 ออนซ์ ใส่จาน อื่น ๆ ที่ม้วนไข่ไก่
- ผสมน้ำซุปกับน้ำ 1/2 ถ้วยตวงและโหระพา เทลงบนไก่
- อบที่อุณหภูมิ 350 °ป่นเป็นครั้งคราวด้วยซอสในจานอบประมาณ 55 นาทีถึง 1 ชั่วโมง
- เอา toothpicks และเสิร์ฟพร้อมกับข้าวที่ปรุงสุกร้อนหรือมันฝรั่ง
รูปแบบที่แตกต่างกัน: ละเว้นน้ำซุปและน้ำ 1/2 ถ้วยและทำประมาณ 2 ถ้วย ซอสขาวปรุงรส หรือ น้ำเกรวี่ง่าย