เนื้อวัวจะหมักไว้ในพริกหยวก, กระเทียมและน้ำมันของสเปนแล้วย่างบนบาร์บีคิว หลังจากการปรุงอาหารฝนตกปรอยๆพร้อมกับน้ำสลัดเหนือศีรษะ ง่ายและสะดวก แต่โอ้อร่อย!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 กานพลู
- กระเทียม
- 2 ก้านของ
- ผักชีฝรั่งใบแบน
- 2 ปอนด์ เนื้อ (ตัดเป็นก้อนขนาด 1.5 นิ้ว)
- 1 ช้อนโต๊ะ สเปนหวาน
- ปาปริก้า
- 4 ออนซ์ / 125 มล.
- น้ำมันมะกอก
- สำหรับการแต่งกาย:
- 1 ช้อนโต๊ะ พริกหยวกหวานสเปน
- 2 ช้อนโต๊ะ.
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง
- 4 ออนซ์ / 125 มล. น้ำมันมะกอก
- เครื่องปรุงเสริม: โรยหน้า sprig
วิธีการทำมัน
- ลอกและสับละเอียดกระเทียมและผักชีฝรั่ง วางก้อนเนื้อในแก้วหรือชามเซรามิก โรยพริกหยวกลงบนและเพิ่มกระเทียมผักชีฝรั่งและน้ำมันมะกอก ผสมให้ละเอียด ห่อด้วยพลาสติกห่อและแช่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมงและไม่เกิน 3 ชั่วโมง
- หลังจากเนื้อหมักด้ายลงบนตะแกรงโลหะออกจากช่องว่างระหว่างก้อน ย่างบนบาร์บีคิวร้อนเปลี่ยนบ่อยๆเพื่อทำอาหารอย่างเท่าเทียมกัน
- เพื่อให้น้ำสลัดเอาชนะพริกหยวกน้ำส้มสายชูและน้ำมันด้วยแส้แส้เพื่อให้ละเอียด
- เอาตะแกรงออกจากบาร์บีคิวเมื่อเนื้อวัวสุก วางบนจานและน้ำฝนฝนตกแต่งกายอยู่ด้านบน โรยหน้าโรสแมรี่ไว้ด้านบน เสิร์ฟพร้อมข้าว
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1057 |
| ไขมันรวม | 81 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 17 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 52 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 203 mg |
| โซเดียม | 158 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 14 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 69 กรัม |