Rosh Hashanah ศุลกากรอาหารและเมนู

ต้นกำเนิดของ Rosh Hashanah ปีใหม่ของชาวยิวคือคัมภีร์ไบเบิล (เลฟ. 23: 23-25): "เป็นโอกาสอันศักดิ์สิทธิ์ที่เกิดขึ้นพร้อมกับเสียงดัง (จาก Shofar, แตรของแตร)" ในสมัย ​​Talmudic Rosh Hashanah ได้กลายเป็นงานเฉลิมฉลองวันครบรอบการสร้างโลกและวันแห่งการตรวจสอบตัวเองการกลับใจและการพิพากษา

Rosh Hashanah มีการเฉลิมฉลองอย่างไร?

Rosh Hashanah วันหยุดสองวันเป็นทั้งโอกาสที่เคร่งขรึมและมีความสุข

ชาวยิวเคร่งขรึมในการกลับใจของพวกเขา แต่มีความสุขในความมั่นใจว่าพระเจ้าทรงเมตตาและความดี เมื่อ Rosh Hashanah ชาวยิวได้ฟังเสียง Shofar (แตรแกะ) ในระหว่างการสวดมนต์ยาวกินอาหารในวันหยุดและงดเว้นจากการทำงาน หลังจากทำบาปด้วยการสวดอ้อนวอนพวกเขาก็โยนบาปออกจากพิธี Tashlich

อะไรคือศุลกากรอาหาร Rosh Hashanah?

หลังจากพิธีสวดมนต์ Rosh Hashanah ชาวยิวรับประทานอาหารวันหยุดเทศกาล พิเศษอาหาร Rosh Hashanah ศุลกากรได้พัฒนาขึ้นตลอดหลายศตวรรษ ในวันแรกของ Rosh Hashanah ชิ้นหนึ่งของแอปเปิ้ลจะจุ่มลงในน้ำผึ้งในความหวังของปีหวาน ในวันที่สองของ Rosh Hashanah ชาวยิวกินผลไม้ใหม่ที่ยังไม่ได้รับประทานในฤดูนี้เพื่อให้พรพิเศษ (Shehechiyanu) สามารถท่องได้ อาหารที่เป็นสัญลักษณ์ต่างๆเช่นวันที่ ผลทับทิม ฟักทองกระเทียมหัวผักกาดจะกินตามประเพณีในวันหยุด

Ashkenazic Rosh Hashanah มื้อค่ำแบบดั้งเดิมคืออะไร?

• ปลา Gefilte
• ซุปไก่
• Sweet Brisket
• แอปเปิ้ล Glazed BBQ ไก่
• มันฝรั่งอบ - อบ
• หน่อไม้ฝรั่งอบหรือ ผักชนิดหนึ่งที่คั่ว
• ผลไม้แปรรูปผลไม้
• ง่ายต่อการทำเค้กน้ำผึ้ง

อะไรคืออาหารมื้อกลางวัน Rosh Hashanah แบบดั้งเดิม?

• ปลา Gefilte
• Sweet Brisket
• ไก่มัสตาร์ดน้ำผึ้ง Saucy
• สลัดแอปเปิ้ลทับทิม หรือสลัดอัลมอนด์ Sugared

• พาย มันเทศ หรือ มันฝรั่ง Kugel
• แครอทแครอทน้ำผึ้ง หรือแครอทมัฟฟิน
• Apple Crumble

เมนูอิสราเอลร่วมสมัย

เมนูเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะมีความคิดสร้างสรรค์และมีสุขภาพดีในขณะเดียวกันก็รักษาสัมผัสกับประเพณีอาหารของชาวยิวปีใหม่ เพลิดเพลินไปกับแนวคิดสมัยใหม่ของอิสราเอลสำหรับอาหารมื้อเย็นในวันหยุดของ Rosh Hashanah และเมนูอาหารกลางวันและสูตรอาหาร

เมนูอาหารเย็น

• ปลาแซลมอนในเพสโต้และอัลมอนด์
• ซุปเห็ดประเทศ
• ไก่หัวหอมคาราเมลกับผลไม้อบแห้ง
• เนื้อลูกวัวเนื้อสด
• Potato และ Sweet Potato Duet
• ถั่วเขียวผัด
• ผลไม้แปรรูปผลไม้

เมนูอาหารกลางวัน

• ไก่ฤดูใบไม้ผลิคั่วในเครื่องแกง
• สลัดผักชนิดหนึ่ง
• สลัดผักกาดหอม
• ข้าว Pilaf
• พายมันฝรั่งหวาน
• เค้กน้ำผึ้ง

เมนูมังสวิรัติเพื่อสุขภาพ Rosh Hashana

แก้ไขโดย Miri Rotkovitz