สูตรผลไม้แช่อิ่มแห้งนี้เป็นตอนจบที่สมบูรณ์แบบสำหรับ งานฉลองปัสกาเซอร์เซล ผลไม้แช่อิ่มนี้ยังใช้ได้ดีกับของหวาน แซบบะ หรือของ Tu B'Shvat ต่อไปนี้เป็นสูตรสำหรับทำขนมแบบปัสกามากขึ้น
ที่ง่ายที่สุดคือ ผลไม้แช่อิ่ม เป็นอาหารที่ทำจากผลไม้สดหรือแห้งที่ได้รับการปรุงสุกหรือตุ๋นอย่างช้าๆ (นั่นคือเหตุผลที่สารประกอบยังเรียกว่า "ผลไม้ตุ๋น") ในน้ำเชื่อมที่สามารถเจือด้วยเหล้าและ / หรือเครื่องเทศ มักถูกเสิร์ฟแช่เย็น
สถานะโคเชอร์: อ้างว้าง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ถ้วยพลัมแห้ง (หรือลูกพรุน, หลุม)
- 1 ถ้วยแอปริคอตแห้ง
- ลูกเกดสีทอง 1 ถ้วย
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- เปลือกมะนาว 1 เส้น
- 2 กานพลูทั้งหมด
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง
วิธีการทำมัน
- ในกระทะขนาดกลางให้วางพลัมหรือลูกพรุนแห้ง 1 ถ้วยตวงแอปริค็อตแห้ง 1 ถ้วยตวงและลูกเกดสีทอง 1 ถ้วย เพิ่มน้ำเพียงเพื่อให้ครอบคลุมผลไม้ นำไปต้ม. ลดความร้อนและเคี่ยว, ปิด, เป็นเวลา 15 นาที, กวนบางครั้ง
- เพิ่ม 1/2 ถ้วยน้ำตาล 1 เส้นเปลือกมะนาว 2 กลีบและช้อนชาช้อนชา 1/4 ช้อนชา ผัดและเพิ่มน้ำเล็กน้อยถ้าจำเป็น
- นำความร้อนกลับมาลดความร้อนและเคี่ยวเบา ๆ ประมาณ 10 ถึง 15 นาทีหรือจนผลอ่อนลงและน้ำเชื่อมมีความหนา
- ลบเปลือกมะนาวและกานพลู
- แช่เย็นไว้หลายชั่วโมงก่อนเสิร์ฟพร้อมกับวอลนัทสับถ้าต้องการ
สูตรอาหารยอดนิยมเพิ่มเติม:
- สูตรผลไม้แอปปริคอทเยอรมัน
- สูตรเครื่องกระป๋องสูตรง่าย ๆ
- สูตรผลไม้อังกฤษ Gooseberry
- สูตรผลไม้แปรรูปของผลไม้แห้ง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 132 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 7 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 34 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |