ผักคะน้าโรมาเนสโครจะช่วยให้ผัก ชนิดหนึ่ง มีเงินใช้สำหรับผักที่มีลักษณะคล้ายกับส่วนใหญ่มาจากนอกโลก มีรสนุ่มและมีเนื้อกรอบที่ไม่ค่อยมีความก้าวร้าวน้อยกว่าที่ระบุไว้และเป็นที่ชื่นชอบของบรรดาผู้ที่รู้จัก
Romanosco Broccoli คืออะไร?
ชื่ออื่น ๆ ได้แก่ Broccoli และ Roman's Broccoli เป็นคำที่ใช้กันทั่วไป แต่มีความถูกต้องมากกว่าเนื่องจาก Romanesco broccoli เป็นส่วนประกอบทางพฤกษศาสตร์และมีลักษณะคล้ายดอกกะหล่ำมากกว่าผักชนิดอื่น ๆ
เป็นสมาชิกของครอบครัวตระกูลกะหล่ำปีพร้อมกับผักชนิดหนึ่งกะหล่ำดอกกะหล่ำปลีและกะหล่ำปลี ในขณะที่หลายคนคิดว่าเป็นไฮบริดที่ทันสมัยของผักชนิดหนึ่งและกะหล่ำปลี, ผักชนิดหนึ่ง Romanesco ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 16 ของอิตาลี
ที่กล่าวว่ามันมีลักษณะเหมือนกะหล่ำดอกและคุณสามารถใช้มันเป็นเช่นในสูตรมากที่สุดรู้แน่นอนพวกเขาจะพกพาสีเขียวกับมัน
Broccoflower Taste ชอบอะไร?
ผักชนิดหนึ่งของ Romanesco มีรสอ่อนโยนมากขึ้นกว่าผักชนิดหนึ่งหรือกะหล่ำดอก ดอกของมันมีความหนาแน่นเช่นกะหล่ำดอกมีเนื้อนุ่มเล็กน้อย พวกเขาปรุงอาหารขึ้นอย่างเยี่ยมยอดในขณะที่ยังถือรูปร่างของพวกเขา
เนื่องจากผักที่ขาดความรุนแรงกัดเมื่อดิบที่กะหล่ำปลีและผักชนิดหนึ่งสามารถมีก็เหมาะที่จะใช้ถ้าคุณต้องการเพียงเบาปรุงหรือให้บริการดิบ คุณสามารถลองรวมทั้งโรสแมรี่ broccoli florets บนแผ่นเสียงcrudités ลักษณะที่ผิดปกติดึงดูดความสนใจและความสุขและยังสามารถทำงานเป็นบทสนทนาเริ่มต้นได้
เมื่ออยู่ใน Romanesco Broccoli?
มองหาหัวแสงสีเขียวเหล่านี้ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและต้นฤดูหนาวในสภาพอากาศส่วนใหญ่ในสหรัฐอเมริกาแม้ว่าพื้นที่อุ่นจะเห็นพืชในฤดูผ่านฤดูหนาวและบริเวณพอสมควรจะพบในตลาดสำหรับฤดูที่ยาวนานขึ้นซึ่งจะวิ่งเข้าสู่ต้นฤดูใบไม้ผลิ .
มองหาหัวกะทัดรัดและกะทัดรัดที่รู้สึกหนักสำหรับขนาดของพวกเขา
ถ้าหัวยังคงมีใบติดอยู่ใบเหล่านั้นควรมีลักษณะสดไม่เหี่ยวเฉา (เคล็ดลับ: ใบเหล่านี้สามารถรับประทานได้ เช่นพวกผักคะน้า )
ฉันควรทำอาหารอย่างไร?
คุณสามารถปรุงอาหารบรอนซ์โรมาเนสโกได้เหมือนกะหล่ำดอกโดยคำนึงว่าในอาหารบางอย่างสีเขียวอ่อนอาจได้รับการต้อนรับน้อยกว่ากะหล่ำดอกสีขาว เนื่องจากรสมันหวานและไม่รุนแรงคุณอาจพบว่าคุณไม่จำเป็นต้องหรือต้องการปรุงอาหารให้มากที่สุดเท่ากะหล่ำดอก
ลองใช้ผักชนิดหนึ่ง Romanesco ใน จานพาสต้า นี้เป็น gratin กับเพสโต้ หรือเพียง เล็กน้อยนึ่ง ด้วยบิตของเนยและ / หรือน้ำมะนาว