3 วิธีง่ายๆในการทำกะหล่ำ

เลือกวิธีการของคุณสำหรับการปรุงสุกอย่างรวดเร็ว florets

กะหล่ำดอก นึ่งเป็นอาหารที่ง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการที่เยี่ยมยอดหรือเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับสูตรอื่น ๆ และเป็นเรื่องง่ายสุด ๆ กะหล่ำปลีนึ่งสามารถทำได้ในกระทะด้วยตะกร้าหวดหรือในไมโครเวฟ และเมื่อสุกแล้วสิ่งที่คุณต้องทำก็คือด้านบนกับเกลือและ / หรือพริกไทยเล็กน้อยน้ำมันมะกอกผลไม้หรือตะแกรงเนยเพื่อให้เข้ากับรสชาติของดิน การเพิ่มโรยซอสถั่วเหลืองหรือ tamari เป็นเรื่องง่ายๆ แต่แสนอร่อยและฝนงูเหลือมของน้ำมันงาคั่วจะช่วยให้คุณได้รับ nuttiness ของกะหล่ำดอก

การนึ่งในกระทะ

นี้เป็นวิธีที่ชื่นชอบการอบกะหล่ำอบไอน้ำ มันเกี่ยวข้องกับหนึ่งจานไอน้ำจริงและผลในกะหล่ำปลีชิมที่ดี

  1. นำน้ำประมาณ 1/4 นิ้วไปต้มในกระทะขนาดใหญ่
  2. เติมเกลือทะเลลงในช้อนโต๊ะประมาณ 1/2 ช้อนชาและล้างด้วยกะหล่ำดอกที่ผ่านการทำความสะอาดแล้ว
  3. ปิดผนึกและอบไอน้ำจนกว่าจะอ่อนโยนเท่าที่คุณต้องการ (ประมาณ 3 นาทีสำหรับกรอบนุ่มและถึง 8 นาทีสำหรับสุกสมบูรณ์ florets อ่อน)
  4. ระบายน้ำจากดอกกะหล่ำดอกก่อนใช้

นึ่งในตะกร้านึ่ง

นี่เป็นวิธีการดั้งเดิมในการทำผักนึ่ง กะหล่ำดอกอยู่ในตะกร้าหวดหรือใส่น้ำเดือด

  1. นำน้ำประมาณหนึ่งนิ้วมาต้มที่ด้านล่างของหม้อที่ใส่ตะกร้าหรือที่ใส่ของพอดี
  2. ใส่ดอกกะหล่ำดอกที่ถูกตัดแต่งและทำความสะอาดไว้ในตะกร้าหวด
  3. ตั้งตะกร้าไว้เหนือน้ำเดือดน้ำและไอน้ำจนเดือดเคี่ยวอีกประมาณ 3 นาทีเพื่อให้นุ่มและถึง 8 นาทีสำหรับดอกไม้ที่หยั่งรากลึก

การนึ่งในไมโครเวฟ

กะหล่ำปลีนึ่งในไมโครเวฟทำได้อย่างรวดเร็วและสะดวก; แต่ก็เป็นเรื่องยากมากที่จะได้รับผักนึ่งให้อยู่ในระดับที่แม่นยำและแม้กระทั่งของ doneness นอกจากนี้กะหล่ำปลีนึ่งในเตาไมโครเวฟอาจต้องระบายน้ำหรืออบแห้งขึ้นอยู่กับปริมาณของเหลวที่ใช้และมีประสิทธิภาพอย่างไร

  1. ใส่ช่อดอกกะหล่ำดอกที่สดใหม่แล้วแต่น้ำยังติดกับพวกเขาในชามขนาดใหญ่ - สระน้ำเล็ก ๆ ควรจะก่อตัวขึ้นที่ด้านล่างของชามได้อย่างรวดเร็ว ถ้าคุณไม่เห็นน้ำที่ด้านล่างของชามให้เพิ่มช้อนโต๊ะน้ำ
  2. ปิดฝาด้วยฝาหรือฝาไมโครเวฟที่ปลอดภัย (หลีกเลี่ยงการห่อพลาสติกในไมโครเวฟ) และปรุงอาหารด้วยพลังงานสูงเป็นเวลา 1 นาที
  3. ทดสอบความนุ่มนวลและทำซ้ำในช่วงเวลา 15 วินาทีจนกว่ากะหล่ำดอกจะนึ่งตามความชอบของคุณ

สูตรใช้กะหล่ำนึ่ง

กะหล่ำปลีนึ่งสามารถกินได้เช่นเดียวกับเกลือทะเลเพียงเล็กน้อยและอาจจะเป็นฝนตกปรอยๆของน้ำมันมะกอก แต่การปรุงอาหารผักนี้ด้วยวิธีนี้ก็เหมาะอย่างยิ่งเมื่อเติมซอสรสชาติหรือผสมผสานในสูตรที่เรียกร้องให้ปรุงกะหล่ำดอก ลองเพิ่มร้านขายหรือซื้อโฮมเมด เพสโต้ไปจนถึงกะหล่ำนึ่ง หรือเคลือบผักสีขาวที่มี ซอสชีสที่ อุดมไปด้วย กะหล่ำปลีนึ่งเป็นขั้นตอนแรกในสูตรเช่น กะหล่ำปลีครีม , กะหล่ำปลีและชีสเนยแข็ง และ กะหล่ำปลีบด "มันฝรั่ง "