เมื่อมีความอุดมสมบูรณ์ของ passionfruit รอบสูตรที่มักจะปรากฏในใจของฉันคือสำหรับเนย passionfruit ครีม มันง่ายมากที่จะเตรียมและเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมที่จะเพลิดเพลินไปกับผลไม้เขตร้อน
เนยแข็ง Passionfruit เรียกว่า "นมเปรี้ยว" และสามารถเพลิดเพลินกับขนมปังปิ้งสำหรับอาหารเช้าหรือใช้เป็นขนมหรือเค้ก
ดีที่สุดคือการใช้เยื่อหุ้มเมล็ดสด แต่ความหลากหลายของกระป๋องก็จะใช้ได้ผลดี
สิ่งที่คุณต้องการ
- กระดาษทิชชู 1/2 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
- น้ำตาลละหุ่ง 1/4 ถ้วย
- 1/2 ถ้วย / 125 กรัมเนย
- ไข่ใหญ่ 4 ฟอง (ตีเบา ๆ )
วิธีการทำมัน
- วางชามความร้อนไว้เหนืออ่างน้ำ ตรวจดูให้แน่ใจว่าด้านล่างของชามไม่ได้สัมผัสน้ำ นำน้ำไปต้มกับไฟปานกลาง
- เปิดความร้อนลงสู่ระดับปานกลาง ใส่เนยและน้ำตาลลงในชามแล้วชุบด้วยช้อนไม้ให้ละลาย
- ผสมน้ำผลไม้ปั่นผสมน้ำมะนาวและไข่ในชามผสมขนาดเล็ก เพิ่มส่วนผสมของเนย / น้ำตาลลงไปผัดกับช้อนไม้จนส่วนผสมข้นและเคลือบด้านหลังของช้อน นี้จะใช้เวลาประมาณ 10-12 นาทีผ่านความร้อนปานกลางต่ำ
- เมื่อข้นขันนำชามออกจากเตาให้ความร้อนและปล่อยให้เนยเย็นสนิทก่อนเก็บในขวดสุญญากาศที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
- แช่เย็นเพื่อเก็บ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 86 |
| ไขมันรวม | 7 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 72 มก |
| โซเดียม | 22 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 4 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |