น้ำสลัดฝรั่งเศสสองวิธี

สูตรการแต่งหน้าแบบฝรั่งเศสเหล่านี้รวมถึงน้ำสลัดมะเขือเทศหวานและอัมพิลและน้ำมันพื้นฐานและน้ำส้มสายชูฝรั่งเศส พวกเขาทั้งสองสูตรง่ายมากกับการโหลดของรสชาติ

เพิ่มบิตของ พืชชนิดหนึ่ง หรือมากกว่า cayenne ถ้าคุณชอบน้ำสลัดเผ็ดฝรั่งเศส

สิ่งที่คุณต้องการ

• สำหรับการแต่งหน้าจากมะเขือเทศฝรั่งเศส:
• 1/3 ถ้วยน้ำส้มสายชูไวน์แดง
• 1/3 ถ้วยน้ำมันพืช
• น้ำพริก 1/3 ถ้วย
• ซอสมะเขือเทศ 1/3 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย (บรรจุ)
• 3 กลีบกระเทียม (สับ)
• เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
• พริกไทย 1/4 ช้อนชา
• ไม่กี่หยดซอส Worcestershire
• ปั่นพริกป่น
• ไม่จำเป็น: ช้อนชา 2 ช้อนชา
• สำหรับสไตล์ฝรั่งเศส Vinaigrette สไตล์การแต่งกาย:
• น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย (แดงหรือขาว)
• ช้อนโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะ (สับละเอียด)
• ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะมัสตาร์ด Dijon
• 3/4 ถ้วย
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
• พริกไทยดำสด
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำมัน

น้ำสลัดฝรั่งเศสมะเขือเทศ

1. ในเครื่องปั่นให้ใช้น้ำส้มสายชู 1/3 ชามน้ำมันพืช 1/3 ถ้วยซอสพริกซอสมะเขือเทศน้ำตาลทรายกระเทียมเกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชาพริกไทย 1/4 ช้อนชาซอส Worcestershire และ พริกป่น หากต้องการเพิ่มบิตของพืชชนิดหนึ่งที่เตรียมไว้
2. ผสมจนเนียน

ทำ 1 1/2 ถ้วย

Vinaigrette การแต่งกายแบบฝรั่งเศสขั้นพื้นฐาน

1. ในเครื่องปั่นหรือชามขนาดเล็กให้ใส่ 1/4 ถ้วยน้ำส้มสายชูหอมแดงและมัสตาร์ด Dijon หรือปัดจนเข้ากันดี

1. เพิ่มน้ำมันมะกอกในกระแสช้าคงที่ whisking หรือผสมอย่างต่อเนื่อง
2. ลิ้มลองและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามต้องการ

ทำให้ 1 1/4 ถ้วย