สูตรอาหารยอดเยี่ยมจากมันฝรั่งนี้ได้รับการดัดแปลงมาจากเชฟ John Schenk จาก Strip House ในลาสเวกัสรัฐเนวาด้า เขาเรียกมันฝรั่ง Romanoff และบอกว่าเขาได้เรียนรู้มันจากแม่ของเขากลับมาอยู่ในบัฟฟาโลนิวยอร์ก
ทำให้ 6 ส่วนของมันฝรั่ง Romanoff
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ปอนด์มันฝรั่งอบทั้งหมดขูดหรือสับขนาดเล็ก
- หัวหอมสับละเอียด 1/2 ถ้วย
- 2 ถ้วยชีสเชดดาร์สีขาวขูด
- 1 1/2 ถ้วยครีมเปรี้ยว
- เกลือและพริกไทยดำสดเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
ในชามขนาดใหญ่รวมมันฝรั่ง, หอม, ชีส (สำรองประมาณ 1/2 ของชีสด้านบน) และเกลือและ พริกไทยดำ สดเพื่อลิ้มรส ค่อยๆเทลงในครีมจนเข้ากัน
เนยจานหม้อปรุงอาหารหรือราเมนิคส่วนบุคคลและช้อนในส่วนผสม คุณต้องการเป็นพื้นผิวที่ไม่สม่ำเสมอเท่าที่เป็นไปได้มีซอกและซอกเก๋มากมาย ด้านบนด้วยชีสที่เหลือและอบใน 350 องศา F.
เตาอบประมาณ 25-30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 561 |
| ไขมันรวม | 38 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 21 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 10 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 114 มก |
| โซเดียม | 563 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 32 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 23 กรัม |