หัวหอมสีแดง caramelised สีแดงนี้อร่อยและปาร์มาแฮม tart evokes ฤดูร้อนบนจานแม้ว่าจะซื่อสัตย์ tart นี้น่ารักตลอดเวลาของปีใด ๆ รูปร่างของหัวใจจะทำให้เป็นจานที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันวาเลนไทน์
แป้งทาร์ตมีน้ำหนักเบาอร่อยและแม้จะมองหาซุปเปอร์ที่ซับซ้อนในความเป็นจริงเป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำ
ชีวิตสั้นเกินไปที่จะใช้จ่ายมหาสมุทรใน การทำขนมพัฟ ดังนั้นคุณควรซื้อมันพร้อม มีแบรนด์ที่มีคุณภาพจำนวนมากออกมีเพียงแค่เลือกที่ดี
สิ่งที่คุณต้องการ
- 150 กรัมขนมพัฟ (พร้อมรีด)
- 1 ไข่ (ตี)
- 2 หัวหอมแดงขนาดกลาง
- 1 1/2 ช้อนชาน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู Balsamic
- น้ำตาลทรายแดง 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- 4 ชิ้น Parma Ham *
- โรยหน้า: โรสแมรี่สด
- ชีสเฟรสชีส 50 กรัม
- 1 รูป
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C / 400 ° F / Gas Mark 6
ทำให้เป็นกรณี Pastry Puff:
- ม้วนออกหรือคลายขนมและตัดเป็น 2 x 12 ซม. สี่เหลี่ยม
- ด้วยมีดขนาดเล็กคมและการใช้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเต็มรูปแบบตัดรูปทรงหัวใจสองอัน ใช้มีดเดียวกันให้คะแนนใน½เซนติเมตรจากขอบ ทิ่มหัวใจภายในด้วยส้อม
- แปรงตีไข่ทั่วทั้งขนมหัวใจแล้วปรุงรสด้วยพริกไทยดำสด
- วางหัวใจลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันและอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 10 นาทีจนกว่าขนมจะเริ่มเป็นสีน้ำตาล
- ถอดหัวใจขนมออกจากเตาอบและใช้มีดคมติดตามเส้นที่ทำแต้มได้อย่างระมัดระวังและลอกกลับด้านบนของหัวใจภายในซึ่งจะเผยให้เห็นกรณีที่เป็นรูปหัวใจที่น่ารัก เก็บฝาปิดไว้ด้านใดด้านหนึ่งด้วยกล่องผ้าขี้ริ้ว
ทำให้การเติม:
- ประณีตหั่นหัวหอมสีแดง อุ่นน้ำมันมะกอกให้ร้อน แต่ไม่เผาไหม้และปรุงอาหารหัวหอมจนเหลืองและสุกผ่าน แต่ไม่ได้สีน้ำตาล เติมน้ำส้มสายชู Balsamic 1/2 ช้อนโต๊ะและน้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ ผัดตลอดเวลาและปรุงอาหารจนกว่าหัวหอมจะคาราเมลฤดูกาลปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำแตก
- นำชิ้นขนมปังของ Parma มาฉีกเป็นชิ้น ๆ และวางลงในฐานของกล่องทาร์ต แบ่งหัวหอมระหว่างกรณีโรยหน้าด้วยเศษโรสแมรี่สดและชีส Feta
- นำตุ๋นใส่เตาอบและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาทีหรือจนกว่าชีสจะเริ่มเป็นสีน้ำตาล
- ในขณะที่ทาร์ตกำลังทำอาหารให้ใส่มะเดื่อและวางบนถาดอบ ละอองฝนกับ½ช้อนโต๊ะสุดท้ายของ Balsamic โรยด้วยน้ำตาลทรายที่เหลืออยู่ตามด้วยพริกไทยดำแตก
- ใส่มะเดื่อลงในเตาอบและปรุงอาหารประมาณ 5-6 นาทีจนนุ่มและคาราเมล
- เสิร์ฟเนยแข็งสดออกจากเตาอบที่มีอีกชิ้นของปาร์ม่าแฮมด้านบนและมะเดื่อคั่วอบ balsamic ด้านข้างประดับด้วยฝาปิดขนมหัวใจ, ก้านของโรสแมรี่สด สลัดผักสีเขียวเป็นส่วนผสมที่ลงตัว
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1073 |
| ไขมันรวม | 70 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 20 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 18 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 180 มก |
| โซเดียม | 1,356 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 84 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 27 กรัม |