คุณไม่สามารถไปที่แคริบเบียนโดยไม่ต้องเพลิดเพลินกับการวิ่งเข้าไปใน จานอร่อยของ mahi-mahi และด้วยสูตรนี้คุณสามารถนำรสชาติที่บ้านในซุปที่ง่ายน่าประหลาดใจ
นี้ซุปทะเลคาริบเบียน Mahi Mahi Holiday นำสัมผัสชีวิตชีวากับอาหารวันหยุด รัม ในน้ำซุปมีน้ำหนักเบาเพียงแค่ช้อนโต๊ะ แต่จะเพิ่มความหวานให้กับ Soiree ทำให้สัมผัสที่ดีสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ปอนด์
- mahi-mahi ไม่มีกระดูก , ตัดเป็นก้อน 1 1/2 นิ้ว
- 2 medium
- หัวหอมซอย
- หั่นเป็นชิ้น 1/4 ถ้วย
- 1/4 ถ้วย
- ผักชี สับ
- 2 ใหญ่
- มะเขือเทศ สับ
- 1 ช้อนชา
- โหระพาสด
- 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวสด
- 1 ช้อนโต๊ะ
- Golden Sun Tommy Bahama Rum
- 2 ช้อนโต๊ะ
- เนย
- 1 กานพลู
- กระเทียม สับ
- 1 ช้อนชา
- น้ำตาล
- 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอส Worcestershire
- 1 ถ้วย
- หุ้นปลา (หรือ
- ไก่โซเดียมต่ำหรือสต๊อกพืช )
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- วางปลาไว้ในชามขนาดใหญ่
- ในชามขนาดใหญ่อื่นให้ผสมหอมหัวใหญ่ใบไม้ผักชีมะเขือเทศโหระพาน้ำมะนาวและเหล้ารัมกันและเทลงบนปลา
- หมักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง เปลี่ยนบ่อยๆ
- ละลายเนย ในกระทะ เพิ่มกระเทียมและน้ำตาลและความร้อนจนส่วนผสมเริ่มฟอง
- เพิ่มปลาและปรุงอาหารจนกว่าทอง
- เพิ่มน้ำหมักซอส Worcestershire, สต็อก, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ลดความร้อนปิดและ เคี่ยว นาน 10 นาที
- โรยด้วยปูนขาวและผักชี
มารยาทสูตร: เชฟไรอันสก๊อต
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 700 |
| ไขมันรวม | 38 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 16 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 16 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 211 mg |
| โซเดียม | 396 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 21 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 66 กรัม |