ขนมเม็ดสีแดงจากหมู่เกาะเวอร์จินของสหรัฐอเมริกา

อย่าหลงกลโดยชื่อที่ผิดปกติ "Red Grout" เป็นของหวานลายเซ็นจากหมู่เกาะเวอร์จินของสหรัฐอเมริกา การผลิตมันสำปะหลังและมันสำปะหลังที่เสื่อมสลายเป็นตัวแทนของการผสมผสานของวัฒนธรรมและอิทธิพลต่างๆตลอดประวัติศาสตร์ของเกาะ

การรักษานี้มีให้บริการแบบดั้งเดิมในวันที่ 31 มีนาคมซึ่งเป็นวันหยุดที่เรียกว่า Transfer Day นี่เป็นการระลึกถึงการโอนเกาะจากเดนมาร์กไปยังสหรัฐอเมริกา ในวันที่ 1917 สหรัฐอเมริกาได้ซื้อหมู่เกาะเวอร์จินจากเดนมาร์กอย่างเป็นทางการ ในแต่ละปีในวันครบรอบนี้อาณาเขตสัญลักษณ์ลดธงเดนมาร์กและยกดาวและลายเส้น วันหยุดยังมีพิธีกรและโอกาสอื่น ๆ เพื่อเรียนรู้และชื่นชมประวัติศาสตร์เดนมาร์กของหมู่เกาะ การให้บริการ Red Grout เป็นหนึ่งในไฮไลท์ของงานฉลองวันส่งมอบเนื่องจากเป็นขนมที่ทำจากแป้งมันสำปะหลังเป็นครั้งแรกของเดนมาร์ก

ตามเนื้อผ้าจานนี้จัดทำขึ้นพร้อมกับเมล็ดและสกินของฝรั่งผลไม้ ฉันทำให้เวอร์ชั่นนี้ง่ายขึ้นโดยใช้น้ำทิพย์ฝรั่ง ด้วยวิธีนี้จานสามารถเพลิดเพลินตลอดทั้งปีในทุกพื้นที่ของประเทศแม้ว่าคุณจะไม่สามารถเข้าถึงผลิตภัณฑ์ที่สวยงามที่มีอยู่ในหมู่เกาะเวอร์จิน

มักใช้เสิร์ฟกับครีมวานิลลาเล็กน้อย ตักมันสำปะหลังที่ปรุงด้วยฝรั่งลงในจานเสริฟพร้อมกับครีมวานิลลาเพื่อรับของหวานของ St. Croix แท้ๆ

สิ่งที่คุณต้องการ

• สำหรับยาแนวสีแดง:
• 2 1/2 ถ้วยน้ำทิพย์ฝรั่ง
• 1/3 ถ้วยน้ำตาล
• เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
• ช้อนชาอบเชย 1/4 ช้อนชา
• 1/8 ช้อนชาลูกจันทน์เทศ
• 1/4 ถ้วยมันสำปะหลัง (ทำอาหารได้อย่างรวดเร็ว)
• น้ำ 1/2 ถ้วย
• สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
• สำหรับครีมวานิลลา:
• 1/2 ถ้วยนมเต็ม
• ครีมวิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วย
• ถั่ววานิลลา 1 อัน
• 3 ไข่แดงใหญ่
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำมัน

เตรียมกรุ๊ปแดง:

ในกระทะขนาดปานกลางนำน้ำทิพย์ฝรั่งและน้ำตาลไปต้ม ผัดเกลือเกลืออบเชยและลูกจันทน์เทศ

ในภาชนะขนาดเล็กให้ผสมแป้งมันสำปะหลังเข้ากับน้ำ ใส่ส่วนผสมมันสำปะหลังลงในกระทะและผสมให้เข้ากัน นำไปต้มอีกครั้งตื่นเต้นเรื่อย ๆ ถอดออกจากความร้อนเมื่อเมล็ดแป้งมันสำปะหลังมีความชัดเจน ใช้เวลาประมาณ 13 นาที

ผัดในวานิลลาสกัด เย็นสนิท

เตรียม Vanilla Cream:

ขณะที่ยาแนวสีแดงระบายความร้อนให้เตรียมครีมวานิลลา ใส่กระทะขนาดกลางใส่นมและครีม แยกถั่ววานิลลาและขูดเมล็ดออกเป็นส่วนผสมของนม โยนถั่ววานิลลาแยกลงไปในนมด้วย นำส่วนผสมนมเข้าเคี่ยวแล้วนำออกจากเตา ลบฝักวานิลลา

ในชามขนาดกลางตีไข่แดงและน้ำตาลให้เข้ากัน ค่อยๆผสมนมร้อนลงในส่วนผสมของไข่แดง ห่อซอสคัสตาร์ดลงในถาดซอสและคนให้เข้ากันด้วยความร้อนต่ำจนคัสตาร์ดข้นขึ้น (อย่าต้ม) ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 5 นาที ต้มซอสลงในภาชนะปิดฝาและแช่เย็นจนกว่าจะพร้อมใช้

หมายเหตุ: สามารถจัดเตรียมครีมวานิลลาได้นานกว่า 1 วัน

เสิร์ฟ:

ช้อนยาแนวสีแดงลงในจานเสิร์ฟพร้อมกับครีมวานิลลา ทำหน้าที่แช่เย็น

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	507
ไขมันรวม	10 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	4 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	3 กรัม
คอเลสเตอรอล	229 mg
โซเดียม	115 มก
คาร์โบไฮเดรต	85 กรัม
เส้นใยอาหาร	15 กรัม
โปรตีน	22 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)