คุกกี้ช็อกโกแลตชิปเหล่านี้ได้รับรสหวานเนยเนยจากเนยสีน้ำตาล การเนยเนยจะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีและคุกกี้ช็อกโกแลตจะใช้คุกกี้ช็อกโกแลตของคุณไปในระดับใหม่โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับวานิลลาเพิ่มเติม
คุณสามารถเพิ่มถั่วสับจำนวน 1/2 ถึง 1 ถ้วยได้หากต้องการ
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนยจืด 1 ถ้วย
- บรรจุ 1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย
- 1/3 ถ้วยน้ำตาลทราย
- 1 ไข่ขนาดใหญ่
- 1 ไข่แดงขนาดใหญ่
- 2 ช้อนโต๊ะครีมบำรุงผิวอ่อนระเหยหรือนม
- วานิลลา 2 ช้อนชา
- 2 1/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- 1 ช้อนชาโซดาอบ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- 2 ถ้วย
- ชิป ช็อกโกแลต semisweet
วิธีการทำมัน
- เนยเนย: ใส่เนยในกระทะและวางกระทะลงบนไฟปานกลาง ปรุงอาหารจนเนยเริ่มเคี่ยว ต้มต่อจนกวนจนเนยเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 4 ถึง 5 นาที เทเนยละลายลงในถ้วยวัดหรือชามปล่อยให้ตะกอนที่มืดที่สุดอยู่ด้านหลัง ปล่อยให้เนยเย็นไปที่อุณหภูมิห้อง
- ในชามผสมขนาดใหญ่ที่มีเครื่องผสมไฟฟ้าให้ตีเนยสีน้ำตาลและน้ำตาลทรายและน้ำตาลจนมีน้ำหนักเบา เพิ่มไข่แดงและไข่แดงนมและวานิลลา ตีด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากันดี
- ในโถที่แยกกันรวมแป้ง, โซดาและเกลือ ปั่นหรือผัดให้ละเอียด
- ค่อยๆเพิ่มส่วนผสมแห้งลงในไข่และเนยผสมผสมด้วยความเร็วต่ำจนแป้งนุ่มแบบฟอร์ม ขูดชามสักครู่ พับชิปช็อกโกแลต ปิดฝาชามและแช่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือค้างคืนหรือจนกว่าแป้งจะแช่เย็น
- อุ่นเตาอบที่ 375 F.
- วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment หรือแผ่นซิลิโคนหรือพ่นกระทะด้วยสเปรย์การทำอาหารที่ไม่ลื่น
- ใช้ตักคุกกี้หรือช้อนโต๊ะวางแป้งลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ซึ่งจะช่วยให้คุกกี้มีขนาดประมาณ 2 ถึง 3 นิ้ว
- อบประมาณ 6 ถึง 10 นาทีหรือจนกว่าคุกกี้จะเป็นสีน้ำตาลรอบ ๆ ขอบ
- ระบายความร้อนได้อย่างสมบูรณ์และเคลื่อนย้ายไปยังที่เก็บของที่มีอากาศถ่ายเทได้สะดวก
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 103 |
| ไขมันรวม | 7 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 49 มก |
| โซเดียม | 73 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 9 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |