ยาสูบเนยสูตรภาคใต้สูตรม้วน

แป้งสำหรับยีสต์ม้วนยีสต์ที่ดีเหล่านี้จะนุ่มและเหนียวเล็กน้อยดังนั้นขอแนะนำให้ใช้เครื่องผสมแบบตั้งโต๊ะกับเบ็ดแป้ง เครื่องผสมมือแบบพกพาขนาดใหญ่ที่มีเบ็ดแป้งทำงานได้ดี

รูปร่างเป็นผู้กำกับหรือแบบฟอร์มในรูปทรงโคลเวอร์ลีฟและอบในถ้วยมัฟฟิน

คุณสามารถแช่แข็งม้วนนุ่มและอร่อยเหล่านี้; อุ่นในฟอยล์ประมาณ 325 F จนร้อน

สิ่งที่คุณต้องการ

• 4 ช้อนชายีสต์แห้งที่ใช้งาน
• 1 1/2 ถ้วยนมอุ่น (ประมาณ 100 F ถึง 110 F)
• 4 1/4 ถ้วย
• แป้งอเนกประสงค์ (ประมาณ 19 ออนซ์บวกกับการนวด)
• 1 ไข่ขนาดใหญ่
• เกลือโคเชอร์ 2 ช้อนชา
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย
• 4 ออนซ์ (1/2 ถ้วย) เนย (ละลาย, เย็นจนอุ่น)
• สำหรับ Topping:
• 1 ไข่
• น้ำ 1 ช้อนชา

วิธีการทำมัน

1. เนยกระทะขนาด 9 x 13 x 2 นิ้ว
2. ในชามผสมเครื่องใช้ไฟฟ้าให้ผสมยีสต์กับนมอุ่น ให้ยืนสำหรับหนึ่งหรือสองนาที
3. ใส่แป้ง, ไข่ใหญ่ 1 ฟาง, เกลือ 2 ช้อนชา, น้ำตาลและเนยละลาย ใช้เบ็ดแป้งผสมกับความเร็วต่ำจนเข้ากัน เพิ่มความเร็วในการผสมลงไปปานกลางและผสมต่อเป็นเวลา 15 นาทีเติมแป้งเล็กน้อย (ช้อนชาหรือสองก้อนต่อครั้ง) ของแป้งตามต้องการเพื่อให้แป้งนุ่ม ๆ จากด้านข้างของชาม

1. เลี้ยวแป้งลงบนแผ่นแป้ง floured และนวดสองสามครั้งเพื่อสร้างลูกบอล ใส่ลูกแป้งลงในชามที่มีน้ำมัน หันไปหาน้ำมันทั้งสองข้าง ห่อด้วยพลาสติกห่อให้แน่นและปล่อยให้ร้อนขึ้นประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะเพิ่มเป็นสองเท่า
2. เลี้ยวเข้าไปในกระดานที่ทำจากแป้ง รูปร่างแป้งเป็นลูกประมาณ 1 1/4 ออนซ์แต่ละ ใส่ในถาดอบขนาดใหญ่ประมาณห้าแถวสี่ (20 ม้วน) หรือใช้ถาดเยลลี่ขนาดใหญ่ที่มีเนยแล้วหรือกระทะแผ่นครึ่งหนึ่งและทำม้วนขนาด 1 ออนซ์ปล่อยให้มีพื้นที่ว่างระหว่างแถวเล็ก ๆ น้อย ๆ เพื่อสร้างม้วนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามากขึ้น (ประมาณ 24 ม้วน)
3. คลุมเบา ๆ ด้วยผ้าเช็ดจานที่สะอาดและปล่อยให้ในที่อุ่นเป็นเวลา 20 ถึง 30 นาที
4. อุ่นเตาอบที่ 375 F.
5. สำหรับไข่ขาวราดหน้าไข่ตีด้วยช้อนชา 1 ช้อนชาและหยดเกลือจนเข้ากันดี ค่อยๆแปรงท็อปส์ซูของม้วนด้วยส่วนผสมในการล้างไข่
6. นำเข้าอบประมาณ 15 ถึง 20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองและม้วนเสียงกลวงเมื่อเคาะ อุณหภูมิภายในควรอยู่ที่ประมาณ 190 F ในเครื่องวัดอุณหภูมิอาหารที่อ่านได้ทันที
7. เสิร์ฟ ยีสต์ม้วนให้เข้ากันดี กับเนย
8. เมื่อต้องการอุ่นให้ห่อม้วนในฟอยล์และความร้อนไว้ในเตาอบ 325 F ที่อุ่นไว้จนร้อน

สูตรอาหารอื่น ๆ

โรลอาหารค่ำ

มันฝรั่งหวานโรล

อบเชยอบเชยกับพุดดิ้งวานิลลา

Buns เลื่อนโฮมเมด

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	191
ไขมันรวม	10 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	5 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	4 กรัม
คอเลสเตอรอล	70 มก
โซเดียม	642 mg
คาร์โบไฮเดรต	20 กรัม
เส้นใยอาหาร	2 กรัม
โปรตีน	5 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)