สูตรธัญพืชเนื้อไส้เดือนไส้กรอก

เนื้อสันนอกเนื้อหมูเป็นเนื้อที่มีความหลากหลาย มันรองรับในรูปร่างของมัน; ง่ายต่อการแกะสลักเหมาะสำหรับแซนวิช (นั่นคือถ้าคุณมีของเหลือใช้ซึ่งไม่น่าเป็นไปได้) และมันยันไม่ต้องตัดแต่งใด ๆ

มันเป็นเรื่องง่ายที่จะปรุงอาหารเพราะมันไม่หนามากและจะปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว มันอาจจะเป็นเตาย่างย่างหรือแม้กระทั่งsautéedและผสมผสานกับเครื่องปรุงรสแรงบันดาลใจจากอาหารใด ๆ

เนื้อสันนอกหมูอาจเป็นจานที่สง่างามเมื่อมาพร้อมกับซอสที่อุดมไปด้วยหรืออาหารจานเดียวที่ทอดกับซอสบาร์บีคิว

เนื้อสันนอกมีตั้งแต่ 3/4-to-1 1/4 ปอนด์ พวกเขามักจะมาพร้อมกับสอง tenderloins ในแพคเกจโดยปกติผลผลิตสองปอนด์รวม สูตรนี้ใช้ถาดแห้งประกอบด้วยโหระพาเกลือและพริกไทยสองชนิดการใช้พริกไทย 2 ชนิดขึ้นไปเป็นแบบฉบับของการทำอาหาร Cajun เนื้อสันในเนื้อหมูอาจหมักด้วย แต่เนื้อนุ่มมากจึงไม่ควรหมักไว้นานกว่าหนึ่งชั่วโมงหรือโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีกรดในน้ำดอง นี้อาจทำให้เนื้อกลายเป็นอ่อนหลังจากกว่าหนึ่งชั่วโมงของการหมัก

เคล็ดลับการทำอาหาร:

ปรุงอาหารเนื้อหมูที่อุณหภูมิ 350 F มากกว่าที่อุณหภูมิสูงกว่าเนื่องจากมีเนื้อผัดที่สามารถแห้งได้ถ้าสุกที่ความร้อนสูงขึ้น นำเนื้อออกเมื่อถึงอุณหภูมิภายในระหว่าง 150 องศาถึง 160 องศา อนุญาตให้เนื้อพักได้อย่างน้อย 5 นาทีในช่วงเวลานั้นอุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นอีกประมาณ 5 องศา

ถ้าเนื้อสัตว์ถูกนำออกมาจากเตาอบเมื่ออุณหภูมิอยู่ที่:

145 F มันจะประมาณ 150 F เมื่อคุณให้บริการและชิ้นจะค่อนข้างชมพูและชื้น;

150 F มันจะประมาณ 155 F เมื่อคุณให้บริการและชิ้นจะเป็นเพียงชมพูและชื้น;

160 F มันจะประมาณ 165 F เมื่อคุณให้บริการและชิ้นจะไม่มีสีชมพู แต่เนื้อจะชุ่มชื้น

สิ่งที่คุณต้องการ

• 2 ช้อนชาเกลือ 1/4 ช้อนชา
• พริกไทย 2 ช้อนชา
• พริกป่น 1/4 ช้อนชา
• 1 1/2 ช้อนโต๊ะโหระพาแห้ง

วิธีการทำมัน

1. อุ่นเตาอบที่ 350 F.
2. ผสมเกลือพริกไทยและโหระพาให้เข้ากันแล้วเทโรลลินลงในส่วนผสมแล้วกดรสลงบนพื้นผิวของเนื้อสัตว์
3. วางเนื้อสัตว์ไว้บนชั้นวางในกระทะย่างและอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงถึง 1 ชั่วโมงและ 20 นาทีขึ้นอยู่กับความหนา โดยปกติแล้วจะถึง 160 F หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง
4. เล็มข้ามเม็ดเพื่อให้บริการ

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	3
ไขมันรวม	0 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	0 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	0 กรัม
คอเลสเตอรอล	0 mg
โซเดียม	524 mg
คาร์โบไฮเดรต	1 กรัม
เส้นใยอาหาร	0 กรัม
โปรตีน	0 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)