ผลไม้ชนิดหนึ่งของฝรั่งเศสเป็นที่นิยมในโมร็อกโก ในรุ่น Tarte aux Pêchesชิ้นชิ้นลูกพีชสดจะถูกอบด้วยครีมขนม (creme patisserie) หรือครีมขนมอัลมอนด์ ( frangipane ) ในเปลือกขนมหวาน เนื้อเจียระไนจะเพิ่มความเงางามและสัมผัสกับความตึงเครียดของขนมหวาน
เวลาเตรียมไม่ได้รวมถึงการเตรียม ขนมหวานขนมหวาน และ creme patisserie เป็นเรื่องง่ายที่สุดที่จะทำให้พวกเขาดีขึ้นในอนาคตของการประกอบ tart
ทาร์ตมีรสอร่อยธรรมดาหรือปรุงแต่งด้วยตุ๋นครีมเปรี้ยวหรือ creme fraiche ลองใช้ French Strawberry Tart และ French Apple Tart
สิ่งที่คุณต้องการ
- เปลือกขนมหวาน 1 ชิ้น (ไม่ห่อและแช่เย็นดู
- สูตร Pate Sucree )
- 1 1/4 ถ้วยขนมครีม (1/2 of
- สูตร Creme Patissiere หรือส่วนใหญ่
- สูตร Frangipane )
- 3 หรือ 4 ลูกพีชขนาดใหญ่ (ปอกเปลือกและผอมบาง ๆ )
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- แยมแอปริคอต 1/4 ถ้วย
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว (หรือน้ำ)
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 ° F (200 ° C)
- (หรือ frangipane) ผ่านด้านล่างของแช่เย็น unbaked ขนมหวานเปลือก
- จัดเรียงชิ้นลูกพีชในรูปแบบที่ทับซ้อนกันเหนือครีมขนม โรยน้ำตาลทั่วพีชและจุดส่วนบนของผลไม้ด้วยเนยเล็ก ๆ
- พันแถบอลูมิเนียมฟอยล์รอบ ๆ ขอบของกระทะทาร์ตเพื่อป้องกันเปลือกจากการเผาไหม้
- นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 40 นาที
- นำฟอยล์ออกแล้วนำไปต้มต่ออีก 10 นาทีหรือจนกว่าลูกพีชและเปลือกจะได้สีที่สวยงาม
- นำทาร์ตออกจากตู้แร็กให้เย็น
- ในขณะที่ทาร์ตยังอุ่นให้แยมแอปปริคอตด้วยน้ำมะนาวจนเดือด ใช้แปรงขนมที่จะใช้เคลือบ apricot มากกว่าลูกพีช
- แช่เย็นทาร์ตเมื่อเย็นลง
- เสิร์ฟเย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 242 |
| ไขมันรวม | 15 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 4 มก |
| โซเดียม | 86 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 25 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |