หน่อไม้ฝรั่งและแครอทกับซอสมะนาวทำให้จานที่น่าสนใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเพียงเกี่ยวกับ entree ใด ๆ รวมทั้งเนื้อไก่และเนื้อแกะ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 แครอทปอนด์ (quartered และตัดเป็น sticks ประมาณ 1 1/2-inch ยาว)
- 1 ปอนด์
- หน่อไม้ฝรั่ง (ลำต้นเป็นไม้หักออกหอกเป็นชิ้นประมาณ 1 1/2-inch ยาว)
- 2 ช้อนโต๊ะเนย
- ช้อนชารสมะนาว 1/2 ช้อนชา
- 2 ช้อนโต๊ะสด
- น้ำมะนาว
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- ในกระทะขนาดใหญ่ให้นำน้ำ 1 นิ้วมาต้ม เพิ่มแครอท ลดความร้อนลงสู่ระดับปานกลาง ปิดและเคี่ยวนาน 4 ถึง 6 นาทีหรือจนกรอบ เอาแครอทออกด้วยช้อนที่ช้อน
- เพิ่มหน่อไม้ฝรั่งลงในน้ำในกระทะ ปิดฝาและเคี่ยวนาน 6 นาทีหรือจนกรอบ เทหน่อไม้ฝรั่งลงไปในกระชอน เช็ดกระทะแห้ง
- ในถาดเดียวกันให้ละลายเนยเหนือความร้อนปานกลาง เพิ่มความอร่อยของมะนาวน้ำมะนาวเกลือและพริกไทย กลับแครอทและหน่อไม้ฝรั่งไปที่กระทะ ผัดประมาณ 1 ถึง 2 นาทีหรือจนกว่าจะผ่านการเคลือบและอุ่นด้วย เสิร์ฟทันที
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 115 |
| ไขมันรวม | 4 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 10 มก |
| โซเดียม | 107 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 18 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |