อิทธิพลของชาวตะวันตกได้เดินทางไปอินเดียและแฮมเบอร์เกอร์ก็ไม่มีข้อยกเว้น ขนมพายเนื้อกลายเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมในอินเดียซึ่งรวมเบอร์เกอร์แบบอเมริกันกับเครื่องเทศอินเดียแบบดั้งเดิม โดยการผสมเนื้อวัวหรือเนื้อแกะบดกับเครื่องปรุงรสอินเดียแบบดั้งเดิมของขิงและกระเทียมพริกผักชีผงยี่หร่าและ garam masala คุณใช้แฮมเบอร์เกอร์ทั่วไปไปสู่ระดับใหม่ทั้งหมด และโดยการแลกเปลี่ยนซอสมะเขือเทศและมัสตาร์ดสำหรับ chutney ผักโขม - สะระแหน่คุณสร้างฤดูร้อนที่ชื่นชอบกับบิดชาติพันธุ์
สูตรนี้เรียกแพนทอดเนื้อวัว แต่คุณสามารถย่างได้ถ้าคุณต้องการ ทำให้แขกของคุณประหลาดใจและลองทำอะไรที่แตกต่างกันในบาร์บีคิวครั้งต่อไปของคุณ - ให้เบอร์เกอร์ของคุณมีรสอินเดียด้วยสูตรที่ง่ายและอร่อยนี้
นอกจากนี้คุณยังสามารถให้บริการขนมปังเบอร์เกอร์เหล่านี้กับขนมปัง naan และน้ำเย็นราต้าเพื่อให้ได้อาหารอินเดียดั้งเดิมมากยิ่งขึ้น
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนื้อดินหรือเนื้อแกะประมาณ 1 ปอนด์ (500 กรัม)
- 1 ช้อนชา ซอสขิง
- 2 ช้อนชา กระเทียมบด
- ผักบุ้งใบเล็ก (ผักชี) 1 ใบและใบสับดีมาก
- 2
- พริกเขียว สับดีมาก
- 2 ชิ้นขนมปังแช่ในน้ำจนนุ่มและบี้
- 1 ช้อนชา ผงผักชี
- 1/2 ช้อนชา
- ผงยี่หร่า
- 1 ช้อนชา
- Garam Masala ผง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 1 ช้อนชา มะนาวคั้นสดหรือน้ำมะนาว
- น้ำมันพืชผักทานตะวันหรือคาโนลาไป
- ตื้นทอด เบอร์เกอร์ patties
- 4 ขนมปังเบอร์เกอร์
- เนยเพื่อกระจายบนขนมปัง
- 4 ถึง 5 ช้อนโต๊ะ
- มิ้นท์ - ผักชี chutney
- หอมใหญ่ 1 ชิ้นหั่นเป็นวงแหวน
- 2 มะเขือเทศขนาดใหญ่หั่นบาง ๆ
วิธีการทำมัน
- ในชามผสมขนาดใหญ่วางเนื้อขิงและ พาสต้ากระเทียม ผักชีสับพริกเขียวสับแช่ขนมปังเศษผงเครื่องเทศเกลือและมะนาวหรือน้ำมะนาว ผสมให้ละเอียดเพื่อผสมผสานส่วนผสมทั้งหมด
- วางแผ่นด้วยกระดาษ parchment แบ่งเนื้อสัตว์ออกเป็น 4 ส่วนและใส่ลงใน patties วางเพลตบนจานเรียงรายและวางไว้
- ความร้อนประมาณ 1/2-inch ของน้ำมันในตะแกรงขนาดใหญ่หรือกระทะกว่าความร้อนต่ำถึงปานกลาง เมื่อร้อนเพิ่ม Patties (ไม่ overcrowd กระทะ) และปรุงอาหารทั้งสองด้านจนทำเพื่อความคล้ายคลึงของคุณ 3 ถึง 5 นาทีด้าน
- ในขณะที่กำลังปรุงอาหาร patties แต่ละชิ้นขนมปัง, ขนมปังปิ้งเปิดและเบาบนตะแกรงหรือในเตาอบเครื่องปิ้งขนมปัง เนยตามที่ต้องการและกระจายประมาณ 1 ช้อนโต๊ะของ m chutney int-coriander ในแต่ละขนมปัง
- วางขนมที่ปรุงสุกไว้ในแต่ละขนมปังและเพิ่มต้นหอมและมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเกลือ ถ้าต้องการปิดขนมปังและให้บริการได้ทันที