นี่ไม่ใช่สูตรอาหารมังสวิรัติโดยเฉลี่ยของคุณ - เป็นเบอร์เกอร์มันฝรั่งหวาน! มันฝรั่งหวานมันฝรั่ง เบอร์เกอร์ นั่นคือ เบอร์เกอร์ที่อบด้วยเตาอบแบบอบแห้งเหล่านี้ได้รับแรงบันดาลใจอย่างแท้จริงจากการทำอาหารจากภาคใต้พวกเขาทำจากมันฝรั่งหวาน quinoa น้ำเชื่อมเมเปิ้ลพีแคนและผักคะน้าและไม่มีเนื้อไข่หรือนม นี่เป็นวิธีที่ดีในการบุ๊กมาร์กหากคุณต้องการใช้ คุกกี้หวานที่ปรุงสุกหรือบดจนเหลือเกิน หรือแม้ว่าคุณจะมี quinoa ที่ ยัง เหลือ อยู่ก็ตาม
สูตรนี้เป็นมังสวิรัติและตราบเท่าที่คุณใช้ เนยเทียม มังสวิรัติหรือมังสวิรัติแทน มังสวิรัติ พวกเขาเป็น มังสวิรัติ เช่นกัน ส่วนผสมทั้งหมดมีคุณสมบัติปราศจากกลูเตน แต่เห็นได้ชัดว่าหากคุณวางแผนที่จะให้บริการกับขนมปังแฮมเบอร์เกอร์คุณจะต้องหาบางอย่างที่ปราศจากกลูเตนหากคุณกำลังปรุงอาหารสำหรับทุกคนที่มีความไวต่อข้าวสาลีและตัง
เหล่านี้ที่ได้รับรางวัลมังสวิรัติที่ได้รับรางวัลด้านอาหารมังสวิรัติและมังสวิรัติมังสวิรัติที่ทำจาก quinoa ได้รับการพัฒนาโดย Tolerant Vegan blogger Nikki Haney และได้รับความอนุเคราะห์จากคณะกรรมการ Sweet Potato North Carolina
ดูเพิ่มเติมที่: สูตรผักเบอร์เกอร์เพิ่มเติมที่จะลอง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 มันเทศขนาดกลาง (ประมาณ 1 1/2 ปอนด์)
- 1/4 ถ้วย
- quinoa ไม่ดิบ
- 2 ช้อนโต๊ะ
- แทนเนยมังสวิรัติ หรือเนย
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1/8 ช้อนชา
- 1 ถ้วยตีผักคะน้าสับ
- 1/2 ถ้วยคั่วแห้งพีแคนสับ (ดูหมายเหตุ)
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- หอมเล็ก ๆ 1 ชิ้นสับละเอียด
- พริกไทยดำบดสดใหม่เพื่อลิ้มรส
- 4 ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์
วิธีการทำมัน
- ขั้นแรกให้เทเตาก่อนความร้อน 400 ° F เจาะมันฝรั่งหวานและไมโครเวฟเข้าด้วยกันจนกว่าจะนุ่มประมาณ 4 ถึง 6 นาที บดให้แน่นในการวัดถ้วยเพื่อทำ 2 มันฝรั่งหวานบดและจากนั้นถ่ายโอนไปยังชามผสมขนาดกลาง
- ในขณะที่ในกระทะขนาดเล็กนำน้ำ 3/4 ถ้วยและ quinoa ไปต้ม ลดการเคี่ยวและฝาปิดลงจนน้ำเกือบจะดูดซึมและ quinoa โปร่งใสและสุกเต็มที่ประมาณ 8 ถึง 10 นาที ถอด quinoa ออกจากเตาแล้วปล่อยให้นั่งนิรภัยประมาณ 5 นาที
- ในกระทะที่แยกต่างหากให้ละลาย 1 ช้อนโต๊ะ แทนเนยมังสวิรัติ หรือเนย ผัดใน 1 ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและพริกป่น ใส่ส่วนผสมลงในมันฝรั่งหวานพร้อมกับคะน้า quinoa ที่ปรุงสุกพีแคนและเกลือ 1/2 ช้อนชาแล้วนำมารวมไว้ด้วยกัน
- ผสมให้เป็นสี่ patties; วางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน นำเข้าอบประมาณ 35 นาทีเลี้ยวหนึ่งครั้งที่จุดกึ่งกลาง
- เมื่อเบอร์เกอร์มีเวลาเหลือประมาณ 15 นาทีให้อบหัวหอม ในกระทะขนาดเล็กที่มีความร้อนปานกลางให้ละลายเนยที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะแทนมังสวิรัติ เพิ่มหัวหอม; โรยด้วยเกลือและพริกไทยดำสดเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารและคนเป็นเวลา 12 นาที ลดความร้อนลงเหลือน้อย เพิ่มอีก 1 ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ปรุงอาหารและผัดจนหอมเล็ก ๆ สีน้ำตาลประมาณ 3 นาที; ถอดออกจากความร้อน
- โอนเบอร์เกอร์ไปยังขนมปังและด้านบนด้วยส่วนผสมหัวหอม
- ทำให้สี่ patties ผักชนิดหนึ่งมันฝรั่งหวาน