วางกระเทียมย่างเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมเพื่อให้อยู่ในมือในครัวของคุณ กระเทียมวางทำให้การแพร่กระจายที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมปังหรือแซนวิช ใช้มันเพื่อเพิ่มรสชาติที่อุดมไปด้วยซุป, พาสต้า, ผัก dips หรือ basted บนเนื้อสัตว์
ง่ายที่จะทำให้การวางกระเทียมจะเก็บไว้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ในตู้เย็น
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 กระเทียมหัวกระเทียม (ปล่อยให้ผิวบน)
- น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350 ° F
- ตัดด้านบน 1/3 หัวกระเทียม วางหัวหอม (หั่นขึ้น) ลงในจานอบขนาดเล็ก เทน้ำมันมะกอกลงไปในกระเทียม โรยด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
- ฝาครอบจานปิดฝาหรืออลูมิเนียมฟอยล์และอบประมาณ 45 นาที ถอดฝาปิดหรือฟอยล์ออกแล้วต้มอีก 15 นาที กานพลูจะเริ่มเป็นสีน้ำตาล นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นจนกว่าคุณจะสามารถจัดการกับกระเทียมด้วยมือของคุณ
- ลงในชามขนาดกลางบีบกลีบกระเทียมออกจากสกิน ใช้เครื่องกรองให้ใส่น้ำมันจากจานอบลงไปในกระเทียม ใช้เครื่องประมวลผลอาหารหรือเครื่องบดรวมทั้งส้อมไว้จนกว่าจะมีความเนียนสม่ำเสมอ
- คลุมให้แน่นและแช่เย็น จะใช้เวลาประมาณ 1 สัปดาห์
สูตรกระเทียมที่ดีกว่า:
- Aioli - มายองเนสกระเทียม
- กระเทียมและพริกไทยดำ Soft Shell Crab
- สมุนไพร Focaccia กับอาร์ติโช้คกระเทียมย่างและชีสแพะ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 102 |
| ไขมันรวม | 7 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 24 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 9 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |