บางสิ่งที่ยอดเยี่ยมเหมือนโดนัทร้อนทำโดนัท กลิ่นหอมเติมห้องครัวและคุณไม่สามารถรอที่จะกัดลงในแป้งที่อบอุ่นและเคลือบเนื้อหยาบ ดียกเว้นอาจจะสำหรับส่วนทอด อาจทำให้เกิดความเจ็บปวดในการตั้งสถานีทอดโดนัทไม่พูดถึงความผิดเกี่ยวกับอาหารที่มีต่อน้ำมันทั้งหมด โชคดีที่โดนัทอบอร่อยดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งความอบอุ่นจากเตาอบที่มีผิวเคลือบหยด ใช่แน่นอนว่ามีแว่นตาแห้ง ๆ นี่เป็นข้อกำหนดของโดนัท
ฉันทำโดนัทอบในทั้งขนาดเล็กและขนาดมาตรฐานกระทะโดนัท แต่ฉันยังรักการทำ "หลุม" ในมินิมัฟฟินดีบุก ตราบเท่าที่คุณไม่เติมจนเกินไปคุณจะได้เค้กเล็ก ๆ กลม ๆ ที่โผล่ขึ้นมาพร้อมสำหรับเคลือบของพวกเขา บวกทำให้พวกเขามีขนาดเล็กเพียงหมายความว่าฉันสามารถมีมากขึ้นและที่เสมอส่วนที่ชื่นชอบ!
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับโดนัท:
- 1 ไข่
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- 1 ช้อนโต๊ะเนยจืด, ละลาย
- 1 ช้อนชา
- วนิลา
- 1/2 ถ้วย
- บัตเตอร์
- 1 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- 1/4 ถ้วยผงโกโก้ไม่หวาน
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- อบเชย
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- สำหรับเคลือบ:
- ช็อกโกแลตชิพกึ่งช็อกโกแลต 1/2 ถ้วย
- ครีม 2 ช้อนโต๊ะหรือครึ่งและครึ่ง
- 1/4 ถ้วย
- ถั่วพิสตาชิโอ เปลือกและสับละเอียด
วิธีการทำมัน
เตรียมความร้อนก่อนเตาอบที่ 350 องศา
ใส่ไข่และน้ำตาลลงในชามขนาดใหญ่แล้วนำมาผสมโดยใช้เครื่องยืนหรือมือจนเป็นสีอ่อน ผสมในเนยละลายวานิลลาและ buttermilk
ในโถที่แยกกัน ร่อน แป้งแป้งโกโก้ผงฟูอบเชยและเกลือ เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในเปียกและผสมจนส่วนผสม
สเปรย์แผ่นมินิมัฟฟินขนาด 24 ชิ้นโดยใช้สเปรย์ทำอาหารแบบไม่ติดและแบ่งแป้งให้เข้ากันอย่างสม่ำเสมอในแต่ละถ้วย
อย่ากรอกข้อมูลด้านบนหรือโดนัทจะพัฒนา "มัฟฟินท็อป" ฉันใช้ 1 ออนซ์ ตัก แต่ตักใส่แค่สามในสี่ของประมาณ 3/4 ออนซ์ ในแต่ละถ้วยมัฟฟิน
นำเข้าอบประมาณ 14 - 15 นาทีและปล่อยให้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาทีก่อนที่จะเปลี่ยนโดนัทออกจากกระทะ
ทำให้เคลือบด้วยการเติมช็อกโกแลตชิพลงในไมโครเวฟที่ปลอดภัยและอุ่นเป็นเวลา 30 วินาที ผัดและให้ความร้อนอีก 30 วินาที ดำเนินการต่อจนชิพละลายและเพิ่มครีมหรือครึ่งและครึ่ง ช็อคโกแลตจะยึดครู่หนึ่ง แต่ต่อไป whisking และมันจะคลายอีกครั้ง ถ้าคุณพบว่ามันยังหนาเกินไปให้เพิ่มช้อนโต๊ะอื่นของครีม
เทเคลือบอย่างทั่วถึงมากกว่าโดนัทและจากนั้นโรยบนถั่วพิสตาชิโอสับละเอียด
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 187 |
| ไขมันรวม | 9 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 24 มก |
| โซเดียม | 299 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 24 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |