11 สูตรขนมปังอีสเตอร์แท้จากยุโรปตะวันออก

หลังจากการอดอาหารอย่างเข้มงวดของการเข้าพรรษาการระเบิดของอาหารที่ "ต้องห้าม" จะปรากฏบนตารางอีสเทิร์นอีสเทิร์นอีสเตอร์

ไม่มีตัวอย่างที่ดีกว่า ขนมปังยีสต์รสหวานเล็กน้อย เหล่านี้ ของขนมปังที่เต็มไปด้วยเนยน้ำตาลและบางครั้งชีส

จำนวนไข่ขึ้นซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์การเกิดใหม่ฤดูใบไม้ผลิและตัวเลขการฟื้นคืนพระชนม์อย่างเด่นชัดในพวกเขา ชื่อของพวกเขามักจะเป็นรูปแบบของคำ paska ซึ่งหมายความว่า "อีสเตอร์"

นอกจากขนมปังอีสเตอร์แล้วบางประเทศยังมี ขนมชีส เก่าแก่

• 01 จาก 11

  สูตรอีสเทิร์นยุโรปไข่ Twist

  ขนมปังยีสต์รสหวานที่อุดมไปด้วย eggy นี้มีอยู่เกือบทุกวัฒนธรรม Bohemians และ Czechs เรียกว่า vanocka หรือ mazanec ในขณะที่คนอื่น ๆ เรียกมันว่า houska ชาวโปแลนด์ที่เรียกว่า chalka นำมาจากชาวยิวที่อ้างถึงว่าเป็น challah และในและต่อ ๆ ไป ของเหลือทำขนมปังฝรั่งเศสที่ดีและพุดดิ้งขนมปัง

• 02 จาก 11

  ขนมปังอีสเตอร์บัลแกเรีย (Kozunak) สูตร

  ขนมปังบัลแกเรียนี้เรียกว่า kozunak มีจุดเด่นในช่วงคริสต์มาสอีสเตอร์และโอกาสพิเศษอื่น ๆ มันเป็นก้อนที่อุดมด้วยไข่ถักย่างกับลูกเกดที่แช่เหล้ารัม

• 03 จาก 11

  ตุ๊กตาขนมปังอีสเตอร์โครเอเชีย (Primorski Uskrsne Bebe)

  ตุ๊กตาขนมปังอีสเตอร์โครเอเชียเป็น เวทีกลางบนโต๊ะที่ตกแต่งด้วยผ้าปูที่นอนเงินและคริสตัล เด็กรักพวกเขา! แต่ขนมปังอีสเตอร์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือขนมปังก้อนโตที่มียีสต์หวานเรียกว่า pinca หรือ sirnica

  ขนมปังก้อนเล็ก ๆ ที่มีขนมปังเค้กวางอยู่ในตะกร้าอาหารเพื่อจะได้รับพรในวันเสาร์อันศักดิ์สิทธิ์

• 04 จาก 11

  สูตรเช็กอีสเตอร์เช็ก (Velikonocní Bochanek)

  สูตรสำหรับเช็กอีสเตอร์เค้กหรือ velikonočníbochánek (veh-lih-kaw-nawtch-nee baw-khah-nek) เหมือนกับ ขนมปังคริสต์มาสเช็กหรือ vanocka ยกเว้นการสร้าง ขนมปังอีสเตอร์อื่น ๆ ของเช็กเป็น mazanec และ Judas Buns

• 05 จาก 11

  ขนมปังอีสเตอร์ฮังการี (Fonott Kalacs)

  สูตรสำหรับบิดไข่ฮังการีหรือ kalacs fonott นี้เป็น ถ้อยคำ ที่ถักเล็กน้อยหวานกับลูกเกดเสิร์ฟสำหรับ อีสเตอร์คริสต์มาสหรือช่วงเวลาของปีใด ๆ โดยทั่วไปแล้วกะทิ (kaw-lahch) หมายถึงเค้กที่ทำจากยีสต์หรือขนมปังหวาน

• 06 จาก 11

  ขนมปังลิทัวเนียนอีสเตอร์ (Velykos Pyragas)

  ขนมปังอีสเตอร์ของลิทัวเนียนมีความคล้ายคลึงกับอาหารอีสเทิร์นยุโรปอื่น ๆ ได้แก่ แป้งยีสต์หวานที่ มีลูกเกด มันอร่อยในเช้าอีสเตอร์ slathered กับเนยและคลอดีกับ ไข่สีสุกอย่างหนักทุกคน "clinks" ร่วมกันเพื่อดูว่ามีไข่เป็นที่แข็งแกร่ง

• 07 จาก 11

  ขนมปังโปแลนด์สูตร Twist Bread (Chałka)

  สูตรนี้สำหรับโปแลนด์ (HOW-kah) เป็นอุดมไปด้วย ขนมปังไข่ถัก ที่อาจหรือไม่อาจมีลูกเกด มันเหมือนกับโบฮีเมียน - เช็ก hoska ยิว challah และฝรั่งเศส brioche

  Chałkaให้บริการตลอดทั้งปี แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเทศกาลคริสต์มาสและเทศกาลอีสเตอร์ หากคุณมี chalka ที่เหลือก็จะทำให้ขนมปังฝรั่งเศสแสนอร่อยหรือพุดดิ้งขนมปังกับซอสส้มหรือ makówki (พุดดิ้งขนมปังโปแลนด์เมล็ดพุดดิ้ง)

• 08 จาก 11

  สูตรขนมปังอีสเตอร์แบบชาวโรมาเนีย (Cozonac)

  ขนมปังอีสเตอร์โรมาเนียเรียกว่า panettone อิตาเลียนของโรมาเนียเนื่องจากรูปร่างและเนื้อสัมผัสที่คล้ายคลึงกัน บัลแกเรียให้บริการขนมปังแบบเดียวกัน แต่เรียกว่า kozunak

  เมื่อแป้งขนมปังอีสเตอร์ของโรมาเนียเต็มไปด้วยชีสชาวนามันจะกลายเป็น พาสต้า แสนอร่อยซึ่งในทางกลับกันมีความคล้ายคลึงกับโปแลนด์ kołacz

• 09 จาก 11

  สูตรขนมปังอีสเตอร์ของรัสเซีย (Kulich)

  ขนมปังอีสเตอร์ของรัสเซียใช้รูปแบบของ kulich ขนมปังขนมปังยีสต์ที่มีความสูงสูงทรงกระบอก ในช่วงเช้าวันอีสเตอร์คุณหญิงรัสเซียมีส่วนร่วมในการแข่งขันที่มีความเป็นธรรมชาติน้อย ๆ ซึ่งตั้งศูนย์กลางอยู่รอบ ๆ ผู้ที่มี kulich ที่สูงที่สุด ในขณะที่รอให้พระสงฆ์อวยพรตะกร้าของพวกเขาด้วยอาหารอันโอชะ

  นี่คือคำอธิบายของตะกร้าอาหารอีสเตอร์แบบดั้งเดิมของรัสเซียเพื่อเป็นพร

• 10 จาก 11

  สูตรขนมปังอีสเตอร์เซอร์เบียเซอร์เบีย

  ขนมปังไข่ถักแบบหวาน นี้มีไข่ที่ปรุงสุกสีแดงซึ่ง เป็นสัญลักษณ์ของการหลั่งเลือดคริสร์และการเกิดใหม่หรือการคืนพระชนม์ของพระองค์ บางคนกำหนดขนมปังของพวกเขาเป็นไม้กางเขนที่มีไข่ที่หัวเท้าและแขนของกางเขน นี้คล้ายกับ Bohemian houska

• 11 จาก 11

  สโลวักขนมปังอีสเตอร์ (Paska) สูตร

  สูตรนี้สำหรับขนมปัง อีสเตอร์สโลวะเกีย หรือ Paska (PAH-skah) ทำเป็นขนมปังกลมตกแต่งด้วยสัญลักษณ์ทางศาสนาที่ทำจากแป้ง นอกจากนี้ยังทำให้ พายแพ็คกี้ - ม้วนเล็ก ๆ รูปไข่ไก่