เทศกาลและประเพณีเทศกาลอีสเตอร์โปแลนด์

ถามขั้วโลกใด ๆ และพวกเขาจะบอกคุณว่าเทศกาลอีสเตอร์เป็นช่วงเวลาที่แย่ที่สุดและเป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดสำหรับเด็กที่คาดว่าจะเติบโตเร็วที่สุดเท่าที่ผู้ใหญ่เข้าพรรษา นั่นหมายความว่าไม่มีขนมหวานไม่มีเนื้อสัตว์ในวันพุธและวันศุกร์และบริการคริสตจักรจำนวนมาก

การเตรียมการเริ่มต้นก่อน

รางวัลสำหรับ "การให้สิ่งต่างๆ" เป็นเวลา 40 วันเป็นงานเลี้ยงที่ยิ่งใหญ่หลังจากทำบุญในวันอาทิตย์อีสเตอร์ ตามที่คุณคาดหวังงานเลี้ยงจะใช้เวลาเตรียมตัวเป็นอย่างมากดังนั้นตั้งแต่วันพฤหัสบดีที่พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวหลายครอบครัวยุ่งกับการทำ ขนมขบเคี้ยว , ทำ ขนมขบเคี้ยว , ทำไข่ไก่และทำ เค้กลูกแกะ

เค้กมักทำด้วยแป้งเค้กปอนด์ในแม่พิมพ์เหล็กหล่อและมักเป็นกังวลว่าจมูกของเนื้อแกะหรือส่วนอื่นของกายวิภาคของมันจะเกาะติดอยู่เมื่อถูกนำมาห่อ จะได้รับเสื้อคลุมเปลือกตา ครีมชีสครีม เปลือกตาลูกเกดและจมูกริบบิ้นสีแดงรอบคอเพื่อเป็นตัวแทนของ Pascal Lamb และวางไว้บนเตียงมะม่วงย้อมสีเขียว

ส่วนหนึ่งของแป้งมักจะถูกบันทึกไว้เพื่อทำเค้กขนาดเล็กสำหรับตะกร้า święconka (ตะกร้าอีสเตอร์ของอาหารมีความสุขในวันเสาร์อันศักดิ์สิทธิ์) ด้านบนของเค้กมีน้ำค้างแข็งและรังมะพร้าวขนาดเล็กทำรังอยู่ด้านบนและเต็มไปด้วยไข่ "เจลลี่บีน" ลูกไก่ตัวเล็ก ๆ และของตกแต่งอื่น ๆ เนื้อแกะเนยมักจะวางไว้ในตะกร้าเช่นกัน

พรของกระเช้า

ในโปแลนด์ขนาดและเนื้อหาของตะกร้าของผู้หญิง (บางชามไม้ที่ใช้และแม้แต่ลิ้นชักลิ้นชัก) เป็นเรื่องของความภาคภูมิใจและยืนอยู่ในชุมชน ในอเมริกามีน้อยเกี่ยวกับหนึ่ง - ขึ้นและเพิ่มเติมเรื่องของการปฏิบัติจริง

เนื่องจากมีความจำเป็นที่ สมาชิกทุกคนในครอบครัวจะได้รับอาหารที่ได้รับความสุขทุกชนิด หลังจากมัสยิดในวันอาทิตย์อีสเตอร์ตะกร้าควรมีเพียงแค่เพียงพอสำหรับการรับประทานอาหารมื้อค่ำของอีสเตอร์ทั้งหมดรวมถึงของเย็บเล่มประจำวันด้วย

ซึ่งหมายความว่าไม่ใช่แค่เค้กรังนกเล็ก ๆ แต่ไข่สุกที่เรียงรายไปด้วยกานพลูแทนเล็บของไม้กางเขน kiełbasa, แฮม, เกลือและพริกไทย, ćwikła หรือ chrzan , เนยเนื้อแกะ; หรือเนยสอดไส้ใส่แก้วใส ๆ ใส่กานพลูและขนมปังเบเกอรี่เล็ก ๆ ที่กลมกลืนกับรูปลอกสีม่วง

บางครั้งกรีนผักและผลไม้รวมอยู่ด้วยและตะกร้าถูกปกคลุมด้วยผ้าเช็ดปากผ้าลินินแฟนซีหรือผ้าเช็ดเท้าปัก

ตะกร้าเต็มไปด้วยขอบและกลิ่นหอมที่ทำให้มึนเมาของกระเทียมและน้ำตาลที่ไหลเข้ามาจะถูกนำไปที่โบสถ์ตำบลซึ่งพวกเขาได้รับพรจากพระสงฆ์ในการให้บริการระยะสั้น

อาหารมื้ออีสเตอร์

หลังจากรับประทานอาหารเช้าที่święconkaแล้วก็ถึงเวลาที่จะทานอาหารค่ำบนโต๊ะ นี้เป็นเรื่องที่ซับซ้อนของแฮมอบ, ต้มยำ, จาน กะหล่ำปลี บาง ผัก สีเขียว มันฝรั่งสลัด หรือ มันฝรั่งกับหอมคาราเมลและผักชีฝรั่ง (บางครอบครัวใช้เนื้อหาของตะกร้าของพวกเขาświęconkaเพื่อทำ barszcz ขาว สำหรับอาหารเช้า) สำหรับขนมมันเป็นเค้กแกะ, kołaczki , babka , chrusćiki , mazurek และขนมอื่น ๆ งีบตอนบ่ายและแซนวิชแฮมบน ขนมปังข้าวไรย์ สำหรับมื้อเย็นปลายวัน