ขนมปังอีสเตอร์แบบโรมาเนียกับชีสหรือ พาสต้า จะปรากฏบนโต๊ะด้วย cozonac Pasca คล้ายกับโปแลนด์ kolacz คำว่า "pasca" หมายถึงอีสเตอร์และอาจทำให้เกิดความสับสนเนื่องจากสามารถพูดถึงขนมปังและชีสแบบยุโรปตะวันออกที่หลากหลายได้ในเวลาอีสเตอร์ ความสนุกคือการพยายามทั้งหมด! หากคุณไม่พบเนยแข็งแห้งคุณอาจต้องการ ทำชีสเกษตรกรของคุณเอง ตั้งแต่เริ่มต้น
ตรึงคนไข่ขาวที่เหลือ และบันทึก สูตรไข่ขาวที่เหลือ
สิ่งที่คุณต้องการ
- แป้ง :
- 1 สูตร cozonac โรมาเนีย (ดูด้านล่าง)
- ชีสบรรจุ:
- ricotta 1 ปอนด์ (หรือ
- เต้าหู้แห้งหรือชีสเกษตรกร )
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ (นุ่ม)
- น้ำตาล 1/4 ถ้วย (เม็ด)
- 3 ไข่แดงใหญ่ (ตีเล็กน้อย)
- 1 ไข่แดงขนาดใหญ่ (ตีเล็กน้อย)
- 1 ช้อนโต๊ะแป้ง
- สารสกัดวานิลลา 1/4 ช้อนชา
- เกลือบีบ 1 อัน
- ลูกเกด 3 ออนซ์ (เบาหรือมืด)
วิธีการทำมัน
- เคลือบแผ่นกลมขนาด 10 นิ้วหรือ 12 นิ้วลึกประมาณ 2 นิ้วพร้อมสเปรย์ทำอาหาร รีด ออก cozonac แป้ง หนา 1/4-inch ขีดส่วนล่างและด้านข้างของกระทะที่เตรียมไว้ใส่แป้งเล็กน้อย
- ด้วยแป้งที่สำรองไว้ให้ทำ 2 ยาวเชือกบางดินสอและบิดพวกเขาร่วมกัน วางไว้รอบ ๆ ขอบของแป้ง ปกคลุมด้วยพลาสติกห่อหุ้มด้วยพลาสติกและให้นั่งอยู่ในที่อุ่น ๆ ประมาณ 1 ชั่วโมง
- เตาอบความร้อนสูงถึง 350 องศา ตีชีสกับเครื่องผสมและเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นลูกเกด ตีจนเรียบเพิ่มลูกเกดและผสมอีกครั้ง เมื่อแป้งขึ้นแล้วให้เทลงในชีสเพื่อให้แน่ใจว่าไม่ได้พาดผ่านขอบ
- Baste cheese filling และ dough border กับไข่แดงที่เหลืออยู่ นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมง คลายบนตะแกรงและถอดออกจากถาด