มีเค้กที่แตกต่างกันหลายแบบที่สามารถใช้สำหรับโครงการต่างๆได้และอาจเป็นเรื่องยากที่จะตัดสินใจว่าจะเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณต้องออกไปซื้อกระทะสำหรับโครงการของคุณ มีชุดของกระทะที่มีประโยชน์สำหรับความต้องการตกแต่งเค้กของคุณสามารถทำได้สะดวก กระทะที่ดีที่สุดในรูปแบบใด ๆ มักจะอลูมิเนียมที่มีพื้นผิวที่ไม่ติดและในบางกรณีซิลิโคน บางส่วนของการ อบกระทะที่คุณควรพิจารณาซื้อ สำหรับคอลเลกชันของคุณคือ:
- แผ่นอบ: แผ่น เรียบเหล่านี้สามารถเป็นได้ทั้งแบบไม่ติดหรือแบบปกติและโดยปกติจะมีสีเทาอ่อนหรือสีเทาเข้ม ควรซื้อแผ่นที่มีสีอ่อนกว่าเพราะนั่นหมายความว่าคุกกี้หรือเค้ก jellyroll ของคุณมีแนวโน้มที่จะเผาไหม้ได้น้อยลง พื้นผิวที่มืดช่วยให้ความร้อนดีขึ้น คุณสามารถครอบคลุมแผ่นอบสีเข้มของคุณด้วยกระดาษ parchment เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ลองซื้อแผ่นอบด้วยปาก1½นิ้วหรือ 2 นิ้วเพื่อให้คุณสามารถอบขนมเค้กได้เช่นกัน
- กะหล่ำมัฟฟิน (คัพเค้ก): คุณสามารถอบมัฟฟินได้ในกระทะมัฟฟินของคุณ แต่กะทะเหล่านี้ยังเหมาะสำหรับการคัพเค้ก มัฟฟินส่วนใหญ่มี 12 ถ้วยซึ่งมีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 2 ½นิ้วที่ด้านบนและลึก 2 นิ้ว นอกจากนี้คุณยังสามารถลองใช้ช้อนมัฟฟินขนาดเล็กสำหรับเค้กขนาดเล็กหรือคัพเค้กละเอียดอ่อน กระทะของคุณอาจเป็นซิลิโคนอลูมิเนียมที่ไม่ติดหรือธรรมดา
- กระทะเค้กมาตรฐาน: มักเป็นอลูมิเนียมสีอ่อนและสูงประมาณ 3 นิ้ว คุณสามารถรับพวกเขาในหลากหลายขนาดตั้งแต่ 4 นิ้วถึง 16 นิ้วในเส้นผ่าศูนย์กลางและเป็นรอบสี่เหลี่ยมหกเหลี่ยมรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและรูปหัวใจ หากคุณวางแผนที่จะทำขนมเค้กชั้นและงบประมาณของคุณจะได้รับเอากระป๋องหลายขนาดที่มีขนาดเดียวกันเพื่อให้คุณสามารถอบชั้นทั้งหมดในเซสชั่นเดียวได้ สูตรส่วนใหญ่เรียกขนาด 8 นิ้วหรือ 9 นิ้ว
- แผ่นเค้กกระทะ: คู่แต่งงานจำนวนมากเลือกที่จะประหยัดเงินด้วยการนำเสนอเค้กขนาดเล็กออกมาและจากนั้นเป็นเค้กแผ่นหรือเค้กแผ่นหลายแผ่นที่ด้านหลังเพื่อให้บริการ แผ่นเค้กสามารถมีขนาดเล็ก 9 ถึง 13 นิ้วหรือใหญ่เช่นแผ่นครึ่ง (13-by-18-inch) แผ่นสามชั้น (15-by-21 นิ้ว) และแผ่นเต็ม (18 -26 นิ้ว) ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณทราบขนาดเตาอบของคุณเมื่อซื้อกระทะเหล่านี้เนื่องจากแผ่นงานบางชิ้นอาจใหญ่เกินไปสำหรับเตาอบที่อยู่อาศัย
- กระทะสปริงฟิลด์: กระทะ สปริงฟิลด์มีขนาดใกล้เคียงกับเค้กกลมและสามารถใช้สำหรับเค้กหรือชีสเค้กที่ละเอียดอ่อนซึ่งไม่ได้รับความกรุณาที่จะพลิกคว่ำเพื่อนำออกจากกระทะ สปริงฟอร์มมีพื้นราบซึ่งถอดออกจากขอบกลมที่ยึดเข้ากับอุปกรณ์ยึด เมื่อเค้กถูกทำให้เย็นลงคุณจะขยับด้านข้างและทิ้งไว้กับเค้กที่นั่งอยู่ด้านล่างของกระทะที่ไม่ถูกรบกวน ขึ้นอยู่กับคุณภาพของกระทะ springform pan คุณอาจพบว่ามีการรั่วไหลไปตามด้านข้างและด้านล่าง สามารถยึดแผ่นฟอยล์หรือกระดาษ parchment ลงบนชิ้นส่วนด้านล่างได้อย่างง่ายดายโดยยึดติดกับด้านข้างโดยให้แน่นหนา
- กระทะ: กระทะเป็นกระถางที่น่ารักกับด้านบานและส่วนที่อยู่ตรงกลางที่สร้างหลุม คุณถูกทิ้งไว้กับ เค้กกลม ที่ดูเหมือนกับโดนัทอันหรูหรา เค้ก Bundt มาในขนาดที่แตกต่างกันและทำจากอลูมิเนียมหรือผิวไม่ติด หากคุณกำลังทำขนมเค้กขนาดเล็กสำหรับงานชิ้นเอกของงานแต่งงานกระท่อมเค้กขนาดเล็กอาจเป็นแบบที่สมบูรณ์แบบ
- เทวดากระทะอาหาร: นี่อาจเป็นเพียงกะทะที่คุณไม่ต้องการที่จะไม่ติด เค้กแองเจิลอาหาร ไต่ด้านข้างของถาดอบเพื่อสร้างความสูงลายเซ็นและเนื้อที่โปร่งเพื่อให้พื้นผิวลื่นสร้างเค้กแบน เค้กแองเจิลส่วนใหญ่มีความจุ 10 ถ้วย แต่คุณสามารถหาขนมที่มีขนาดเล็กได้ ให้แน่ใจว่าคุณเปิดเค้ก angel ของคุณคว่ำลงเพื่อให้เย็นบนขวดเพื่อให้เค้กไม่ตก
- กระทะเค้กพิเศษ: ประเภทของ กะทะพิเศษที่ คุณต้องการรวมไว้ในคอลเล็กชันของคุณเป็นเรื่องที่คุณเลือก คุณสามารถหาแม่พิมพ์สำหรับเกือบทุกตัวอักษรในการ์ตูนหรือภาพยนตร์ซูเปอร์ฮีโร่กระทะที่สร้างลูกที่สมบูรณ์แบบกระทะเค้กเค้กในรูปของปราสาท เหล่านี้กระทะพิเศษควรมีพื้นผิวที่ไม่ติดเพื่อให้รูปร่างของคุณปรากฏออกมาอย่างเท่าเทียมกัน