สูตร Meringue Torte

สูตรเค้กเมอแรงค์นี้เป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดและสง่างามที่สุดในการใช้ ไข่ขาว ที่เหลือ ความผิดพลาดของเมอร์ริออนเกิดขึ้นในเกือบทุกวัฒนธรรม เค้กเมอแรงค์ในเช็กคือ pĕnový dort bezé . เสาเรียก meringues bezy และฮังการีพูด habcsók เมื่อไข่ไก่วิปปิ้งที่มีรสหวานมีการใส่ลงในแผ่นกลมและอบพวกเขากลายเป็น "เค้ก" ชั้นสำหรับ torte ที่เต็มไปด้วย คัสตาร์ วิปครีมและผลไม้ ยังมีอยู่ meringues อ่อนนุช ครั้งถัดไปที่คุณแยกไข่แช่แข็งไข่ขาว

สิ่งที่คุณต้องการ

• 5 ไข่ขาวขนาดใหญ่ (อุณหภูมิห้อง)
• 1 ถ้วยน้ำตาล
• สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ถ้วย (ลูกกวาด, ร่อน)
• 1 1/2 ถ้วยวิปปิ้งครีม (หนักวิปปิ้ง)
• ประดับ: ช็อกโกแลตเศษหรือผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้หั่นบาง ๆ

วิธีการทำมัน

1. เตาอบความร้อน 250 F. วาดวงกลมขนาด 9 นิ้วบนกระดาษ parchment คั่นด้วยอย่างน้อย 2 นิ้ว พลิกกระดาษให้ทั่วแล้ววางลงบนแผ่นอบและทากระดาษให้พอดีกับสเปรย์การปรุงอาหาร
2. ในชามที่ปราศจากจาระบีหรือเครื่องผสมแบบยืนให้ตีไข่ขาวจนแข็ง ค่อยๆตีน้ำตาลทรายแล้วตีด้วยวานิลลา โรยช้อนโต๊ะหรือน้ำตาลไอซิ่งไปเรื่อย ๆ จนทั่วด้านบนของไข่ขาวแล้วค่อยๆพับด้วยมือ

1. ใช้ถุงใส่ท่อใส่เมอแรงค์ลงในวงกลมตรงกลางตามแนวเส้นวงกลม หรือใช้ปลายช้อนหรือไม้พายกระจายใบเมอแรงค์เป็นรูปทรงวงกลมตามแนวทางบนกระดาษ parchment และยกระดับออก
2. อบ 30 นาทีหากคุณชอบการตกแต่งภายในแบบ marshmallowy หรือ 40 นาทีสำหรับพื้นผิวที่คมชัด ทิ้งไว้ในเตาอบ แต่ปิดเตาอบและปล่อยให้แง้มประตูประมาณ 2 นิ้ว ปล่อยให้ meringue เย็นสนิทในเตาอบ
3. เพราะเมอแรงค์มีรสหวานมากวิปครีมไม่ต้องหวาน รวมวิปปิ้งครีมกับเศษช็อกโกแลตหรือผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้หั่นบาง ๆ ใส่จานเมอแรงค์ที่ได้รับการระบายความร้อนลงในถาดเสิร์ฟพร้อมกับครึ่งครีมด้านบนพร้อมกับเมอแรงค์ที่สองและครีมที่เหลืออยู่ แม้ว่าจะเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการประกอบอาหารให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่ก็จะทำให้เนื้อเยื่ออ่อนเย็น แต่เมอแรงค์จะกลายเป็นเนื้อหมูเล็กน้อย

เพิ่มเติมสูตร Torte Meringue

สูตร Meringue Torte อ่อนนุช

Meringue Torte กับสูตรเบอร์รี่

สูตร Torte ของรัสเซีย

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	194
ไขมันรวม	2 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	1 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	0 กรัม
คอเลสเตอรอล	0 mg
โซเดียม	49 มก
คาร์โบไฮเดรต	43 กรัม
เส้นใยอาหาร	0 กรัม
โปรตีน	3 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)