ในภาษากรีก: τυροκαυτερή, tee-roh-kahf-teh-REE
ภาคพิเศษของภูมิภาคเทรซในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของกรีซมีการให้บริการนี้ทั่วประเทศกรีซ - ในองศาความร้อนที่แตกต่างกัน ครอบครัวของฉันชอบคนนี้ร้อนๆดังนั้นฉันจึงใช้ พริก Jalapeno ที่ทำให้ดวงตาของฉันสัมผัสน้ำได้ สูตรนี้ทำงานร่วมกับพริกแดงและเขียว อ่อนหรือร้อนนี้เป็นจุ่มอร่อย
สิ่งที่คุณต้องการ
- ชีส feta 1/2 ปอนด์
- 1 พริกไทย (ร้อนเล็กน้อยขึ้นอยู่กับความชอบ)
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
วิธีการทำมัน
สับ feta เป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้ส้อม
เทพริกไทยลงใน 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกจนผิวเป็นสีน้ำตาลอ่อน เอาก้านออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใช้พริกไทยและน้ำมันใส่พริกไทยและน้ำมันลงไปในชีสและบดจนนุ่มเพิ่มน้ำมันมะกอกเพิ่มเติมหากจำเป็นเพื่อให้สอดคล้องกับความหนา (แต่ไม่แข็ง) จุ่ม
เสิร์ฟพร้อมกับผักชีฝรั่งเล็กน้อย
อีกวิธีหนึ่งคือ: ใส่เนยแข็งพริกไทยและน้ำมันจากเตาหลอมลงในเครื่องปั่นและผสมให้เข้ากันเพิ่มน้ำมันมะกอกอีกถ้าจำเป็นเพื่อให้สอดคล้องกันถูกต้อง
เคล็ดลับ: หากคุณมีพริกที่ร้อนจัดให้เปิดออกด้านใดด้านหนึ่งภายใต้น้ำที่ไหลอยู่และถอดและถอดเมมเบรนภายในสีขาวออก ใส่พริกแห้งก่อนนำไปทอด
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 60 |
| ไขมันรวม | 6 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 13 มก |
| โซเดียม | 130 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 1 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |