สูตรนี้เป็นวิธีที่ดีที่จะเพลิดเพลินไปกับความโปรดปรานของฤดูร้อนของข้าวโพดสด พวกเขาสามารถเป็นขนมขบเคี้ยวหรือจานอร่อยสำหรับเนื้อย่างบาร์บีคิว
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 หูขนาดใหญ่สดข้าวโพดหวาน (หรือ 1 ถ้วยบรรจุของละลาย, เนื้อ, ข้าวโพดแช่แข็ง)
- 2 ไข่ใหญ่
- นม 1/4 ถ้วยเต็ม
- 1/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- 3 ช้อนโต๊ะ cornmeal สีเหลือง
- ช้อนชา 1 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชาหรือเพื่อลิ้มรส
- ผงฟู 2 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันถั่วลิสง 1 ขวดสำหรับทอด (อาจใช้แทนคาโนลา)
วิธีการทำมัน
- เหนือชามขนาดใหญ่ใช้มีดคมระมัดระวังเช็ดเมล็ดข้าวโพดออกจากซัง ด้วยด้านหลังของมีดขูดน้ำนมจากก๊อกลงในชาม
- ปัดไข่และนมลงในข้าวโพดจนเข้ากันดี ในโถอื่นใส่แป้ง cornmeal น้ำตาลเกลือและผงฟู เทลงในโถของส่วนผสมข้าวโพดและผัดกับไม้พายเพื่อสร้างแป้งปะทะ
- เทน้ำมันประมาณ 3/4-inch ลึกลงใน skillet หนัก กว่าความร้อนสูงปานกลางนำน้ำมันไปอยู่ที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์ เมื่อน้ำมันร้อนให้วางกลมช้อนโต๊ะลงไปในน้ำมันอย่างละเอียด ไม่ฝูงชน, fritters ไม่ควรสัมผัสกัน ทำดีที่สุดในสองชุด ปรุงอาหารประมาณ 3 นาทีในแต่ละด้านจนกระทั่งข้าวโพดทอดเป็นสีน้ำตาลทอง
- วางบนผ้าขนหนูกระดาษหรือราวลวด เกลือถ้าต้องการและให้บริการ fritters ข้าวโพดทันที
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 268 |
| ไขมันรวม | 10 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 228 mg |
| โซเดียม | 1,045 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 33 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 12 กรัม |