Quince ("membrillo" ในภาษาสเปน) เข้าสู่ฤดูเพียงในเวลาสำหรับวันหยุดและมันอร่อยในทั้งหวานและเผ็ดอาหารฤดูหนาว
วาง Quince จะทำเช่นเดียวกับ Quince Jam โดยการปรุงอาหารผลไม้ที่มีน้ำตาล Quince มี เพคตินธรรมชาติ มากและน้ำจะเดือดออกผลไม้จะเป็นแบบหวานที่สามารถหั่นบาง ๆ ได้
วาง Quince มักจะเสริฟกับชีสและแคร็กเกอร์ - โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาร์เจนตินาซึ่งอาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นที่รู้จักกันว่าเป็น " El Martín Fierro" แต่ยังใช้ใน ขนมอบ มากมาย
วาง Quince เป็นอาหารพิเศษเฉพาะสำหรับนักชิมและคุณสามารถซื้อได้ทางออนไลน์และสนุกกับมันตลอดทั้งปี
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถึง 3 ลูกวัว
- น้ำมะนาว 1/2 (น้ำผลไม้)
- 2 ถ้วยน้ำตาล
- 1 หยิกของเกลือ
วิธีการทำมัน
- เปลือกและหลัก Quince
- ตัดเป็นชิ้นใหญ่
- วางผลไม้ไว้ในหม้อและปิดด้วยน้ำ
- เพิ่มน้ำมะนาว
- นำน้ำไปต้มและปรุงอาหารผลไม้จนนุ่มมาก
- ปล่อยให้เย็นทิ้งไว้ 5 นาที
- ประมวลผลผลไม้ในเครื่องประมวลผลอาหารหรือเครื่องปั่นจนกว่าจะราบรื่นเกี่ยวกับความสม่ำเสมอของแอปเปิ้ล
- วัดผลไม้ - คุณควรมีประมาณ 2 ถ้วย - และวางไว้ในหม้อที่มีก้นหนา
- ใส่น้ำตาลประมาณสามในสี่ของจำนวนผลไม้และคนให้น้ำตาลเข้าสู่ผล (ถ้าคุณมี 2 ถ้วยผลไม้ให้เพิ่ม 1 1/2 ถ้วยน้ำตาล)
- เพิ่มหยิกของเกลือ
- นำน้ำตาลและผลไม้ไปต้มให้เดือดกรุ่นให้ร้อน
- ปรุงอาหารอย่างช้าๆทำให้ส่วนผสมใกล้เคียงกับการต้มและกวนบ่อยๆเพื่อป้องกันการเผาไหม้จนส่วนผสมข้น
- ต้มต่อด้วยความร้อนต่ำกวนอย่างต่อเนื่องจนส่วนผสมเป็นแป้งหนาที่อยู่ด้วยกันในลูก ส่วนผสมจะดูแห้งและแห้งเกือบ ผลไม้จะเปลี่ยนสีและกลายเป็นสีส้มสดใสสีแดง
- เทลงในจานทาน้ำมันเบา ๆ และปล่อยให้เย็น
- Slice เมื่อ บริษัท
- วางผลไม้จะเก็บไว้เป็นเวลาหลายสัปดาห์ปกคลุมในตู้เย็น
เกี่ยวกับ Quince
Quince เติบโตในลักษณะเดียวกับแอปเปิ้ลและลูกแพร์ - บนต้นไม้ผลัดใบ พวกเขาไม่ใช่คนพื้นเมืองในสหรัฐอเมริกา แต่พวกเขาเติบโตขึ้นในแคลิฟอร์เนีย ไม่ง่ายที่จะหา; ตลาดของเกษตรกรและร้านขายของชำบูติกเป็นทางออกที่ดีที่สุดของคุณ
แตกต่างจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์, Quince ไม่ดูน่าสนใจบางครั้งผิดปกติและมีฝอยสีเทา ที่ไม่ดึงดูดให้คุณกินมะตูม และพวกเขาไม่ได้รสชาติที่ดีดิบและยากที่จะกิน
แต่ความสุขของ Quince อยู่ในการปรุงอาหารของพวกเขา พวกเขาปล่อยกลิ่นที่แสนอร่อยเมื่อเปลี่ยนจากสีเหลืองอ่อนเป็นสีชมพู ผสมกับน้ำตาลและน้ำหรือไวน์ควอiczเตอร์กลายเป็นอาหารที่ละเอียดอ่อน นอกจากการวาง Quince แล้วคุณยังสามารถเทส่วนผสมลงบนไอศครีมหรือโยเกิร์ตหรือทำเป็นพายก็ได้
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 51 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 10 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 13 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |