เก็บซอสนี้ไว้ในตู้เย็นเล็กน้อยเพื่ออุ่นเครื่องตลอดเวลา อิ่มอร่อยกับซอสแสนอร่อยกับเค้กไอศกรีมหรือพุดดิ้งขนมปัง ซอสเก่าสมัยนี้ทำด้วยน้ำตาลน้ำและครีม วานิลลาเพียงเล็กน้อยจะให้รสชาติพิเศษของซอส
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ถ้วยน้ำตาล (เม็ด)
- น้ำ 1/4 ถ้วย
- ครีมวิปปิ้งครีมหนัก 1 ถ้วย
- สารสกัดวานิลลา 1/4 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- ใส่น้ำตาลและน้ำไว้ในกระทะที่มีความร้อนต่ำ
- ครอบคลุมและปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีหรือจนน้ำตาลละลาย เพิ่มความร้อนให้สูงปานกลางและต้มต่อเนื่องจนน้ำตาลเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองปานกลางประมาณ 5 ถึง 7 นาที
- ใส่ครีมและวานิลลาอย่างระมัดระวังและค่อยๆใช้ช้อนไม้ที่มีด้ามยาว เดือดจนคาราเมลละลายและผสมลงในครีมประมาณ 2 นาที
- ซอสจะราบรื่นขึ้นเล็กน้อย เสิร์ฟร้อนหรือเย็น
- ใส่ครีมเพิ่มอีกนิดหน่อยก่อนทำอาหารถ้ามันหนาเกินไป
คุณอาจชอบ
เค็มคั่ว
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 47 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 3 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 11 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |