อะไรคืออาหารเช้ายอดนิยมของ Kedgeree?

Kedgeree เป็นคำที่ยอดเยี่ยมมันทำให้ไม่มีอะไรออกไปจากความหมายของมัน แต่ถ้าคุณรู้ว่ามันหมายถึงอะไรก็ conjures ขึ้นจานอาหารเช้าแสนอร่อยที่รักในสหราชอาณาจักร เป็นอาหารที่ผิดปกติสำหรับอาหารเช้าเนื่องจากประกอบด้วยข้าวผัด ปลารมควัน ไข่ต้มผักชีฝรั่งและน้ำมะนาว ไม่ใช่อาหารเช้าอังกฤษปกติ แม้ว่าจะเป็นต้นกำเนิดของจานที่ให้ความหมายกับมันเป็นที่แพร่หลายในประวัติศาสตร์อังกฤษและอินเดีย

ประวัติศาสตร์ Kedgeree

Kedgeree อาจถือได้ว่าเป็นอาหารเช้าสไตล์อังกฤษแบบดั้งเดิม แต่รากของมันก็ดีขึ้นในการปรุงอาหารของอินเดียซึ่งเริ่มต้นชีวิตเป็น khichari ข้าวตังและถั่วลันเตา ขอบคุณอาหารที่ละลายของอาหารของราชอาณาจักรอังกฤษและการล่าอาณานิคมของทวีปย่อยอาหารถูกนำมาดัดแปลง (แต่เดิมไม่มีปลา) และกลายเป็นสิ่งที่คุ้นเคยมากขึ้นกับผู้ที่ให้บริการในอินเดียและกลับมายังชายฝั่งเหล่านี้ กับพวกเขา.

อังกฤษไม่สามารถเพียงแค่ปล่อยให้จานเดียวเพิ่มส่วนปลาที่จะให้จานเป็นองค์ประกอบโปรตีนและเป็นปลาเป็นอาหารเช้าที่เป็นที่นิยมจาน (Kippers) ที่เหมาะสมกับจานสีอังกฤษ ในประเทศอังกฤษปลาที่ใช้เป็นหมูควันในอินเดียนี้เป็นไปไม่ได้และปลาใด ๆ ที่ใช้จะได้รับสดและเนื่องจากความร้อนแผดเผาถูกกินที่อาหารเช้าใด ๆ ในภายหลังในวันส่วนใหญ่น่าจะได้ไปปิด

การทำอาหาร Kedgeree

เมื่อนำข้าวไข่และปลาที่ปรุงสุกแล้วจานนี้ (ในมือที่ไม่ถูกต้อง) จะหนักไม่แน่นและแน่น - ไม่ใช่วันเริ่มต้นที่ดี

อยู่ในมือด้านขวาแม้ว่าจะเป็นจานที่มีน้ำหนักเบาและมีสีมาก ปรุงอาหารข้าวล่วงหน้าและให้แน่ใจว่ามันแห้ง ใช้ไข่ช่วงฟรีคั่วผักชีฝรั่งสดและสับเฉพาะเมื่อจำเป็นเท่านั้นและไม่เคยใช้เนื้อแห้งมากนัก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปลาที่คุณใช้มีความสดใหม่เท่าที่จะเป็นได้ (แม้ว่าจะสูบบุหรี่แล้วก็ตาม แต่ยังสามารถเสื่อมสภาพได้อย่างรวดเร็วและสูญเสียความมีชีวิตชีวา)

รวบรวมส่วนผสมทั้งหมดของคุณพร้อมที่จะไปและปรุงอาหารในนาทีสุดท้าย Kedgeree เก็บความอบอุ่นเร็ว ๆ นี้สูญเสียความแข็งแรงของ

Kedgeree เป็นอาหารเช้ามากกว่า

ใช่ว่าเป็นที่มาของจาน แต่เป็นจานที่ดีและทำให้จานชามที่ยอดเยี่ยมและอย่างจริงจังนอกจากนี้ยังสามารถรับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น

สูตรอร่อยและง่าย K edgeree

ความหมาย:

Kedgeree เป็นอาหารเช้าสไตล์อังกฤษแบบดั้งเดิมที่ทำจากข้าวผัดปลารมควันไข่ต้มผักชีฝรั่งและน้ำมะนาว

หรือเป็นที่รู้จักอีกอย่างว่า: kitcherie, kitchari, kidgeree, kedgaree, kitchiri หรือ khichuri

สะกดผิดปกติ: Kegeree, kedgree