กล้วยฟอสเตอร์ขนมปังพุดดิ้ง

สูตรขนมหวานฉ่ำนี้รวมสองคลาสสิก: อุปถัมภ์กล้วยและพุดดิ้งขนมปัง มันทำให้สิ้นสุดที่สมบูรณ์แบบไปงาน New Orleans 'Mardi Gras หรืออาหารค่ำพิเศษกับเพื่อน! การใช้นมผงทั้งตัวและขนมปังเนยเช่น challah หรือ brioche จะสร้างจานที่แสนอร่อย แต่อุดมไปด้วย หากคุณต้องการบางสิ่งบางอย่างที่ไม่หนักเกินไปให้แทนที่นม 2 เปอร์เซ็นต์และขนมปังฝรั่งเศส

สิ่งที่คุณต้องการ

วิธีการทำมัน

  1. เปิดเตาอบที่ 350 F.
  2. ใส่พีแคนบนแผ่นคุกกี้และปิ้งขนมปังเบา ๆ ลงในเตาอบจนกว่าคุณจะได้กลิ่น (ประมาณ 4 ถึง 6 นาที)
  3. พักไว้ให้เย็นแล้วสับประมาณ ปิดเตาอบ
  4. ทาเนยลึก 9 โดย 12 จานอบ (หรือเทียบเท่า) และเพิ่มก้อนขนมปังในชั้นคู่
  5. ในชามขนาดใหญ่ปัดร่วมกันไข่, นม, น้ำตาล, กล้วยบด, วานิลลา, อบเชยและลูกจันทน์เทศ
  6. เทส่วนผสมลงบนก้อนขนมปัง ใช้ไม้พายยางค่อยๆพับในพีแคนและชิ้นแอปริคอทแห้ง
  1. ปิดฝาครอบด้วยฟอยล์อลูมิเนียม ใส่จานในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมงเพื่อให้ของเหลวแช่ในขนมปัง
  2. เปิดเตาอบที่ 325 F แล้ววางพุดดิ้งขนมปังลงบนชั้นวางกลาง ปล่อยฟอยล์อลูมิเนียมไว้ นำเข้าอบประมาณ 45 นาที
  3. นำแผ่นฟอยล์ออกและอบอีกประมาณ 20 ถึง 30 นาทีจนแน่นและมีดออกมาให้สะอาด

ทำซอส Rum

  1. ในขณะที่พุดดิ้งขนมปังอบ, ความร้อนเนยในกระทะขนาดใหญ่กว่าความร้อนปานกลาง
  2. เมื่อเนยเริ่มละลายเพิ่มน้ำตาลทรายแดงอบเชยและกล้วย สะบัดเบา ๆ ย้ายกล้วยประมาณประมาณหนึ่งนาที
  3. นำกระทะออกจากความร้อนและเพิ่มเหล้ารัมและเหล้า นำกระทะกลับสู่ความร้อนปานกลาง
  4. เมื่อของเหลวเริ่มฟองให้เอียงกระทะและใช้ไฟเตือนเป็นระยะเวลานาน เมื่อเปลวไฟหายไปให้เอากระทะออกจากความร้อน (ถ้าคุณไม่สามารถนำซอสไปต้มไฟได้เพียงแค่ปรุงอาหารประมาณ 3 ถึง 4 นาทีเพื่อให้แอลกอฮอล์สามารถเผาผลาญได้)
  5. น้ำรัมควรจะเสิร์ฟอุ่น ๆ ถ้าเย็นลงมากเกินไปให้อุ่นในกระทะด้วยความร้อนต่ำหรือในไมโครเวฟ

ทำวิปครีม

  1. แส้ครีมจนกว่าจะเริ่มข้น
  2. เพิ่มวานิลลาและโรยน้ำตาลลงบนครีม
  3. ต้มต่อไปจนยอดอ่อนนุ่มขึ้น ใช้ทันทีหรือแช่เย็น

เสิร์ฟ

  1. ตัดเป็นสี่เหลี่ยมหรือตักออกพุดดิ้งขนมปังและสถานที่ให้บริการบนจานหรือชาม
  2. เพิ่มกล้วยสุกสองชิ้นและราดซอสเหล้ารัมไว้ด้านบน
  3. เพิ่มวิปปิ้งครีม

สูตรขนมปังพุดดิ้งเพิ่มเติม:

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่ 399
ไขมันรวม 14 กรัม
ไขมันอิ่มตัว 6 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว 5 กรัม
คอเลสเตอรอล 108 มก
โซเดียม 97 มก
คาร์โบไฮเดรต 58 กรัม
เส้นใยอาหาร 3 กรัม
โปรตีน 7 กรัม
(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)