Maamoul เป็นคุกกี้ที่ชอบขนมอบที่เต็มไปด้วยถั่ว มันสามารถจะเต็มไปด้วยความหลากหลายของถั่ว แต่จะทำด้วยวอลนัท ถั่วพิสตาชิโอ หรืออัลมอนด์ สูตรนี้ของ maamoul ไม่ใช่แค่เรื่องง่ายเท่านั้น แต่อร่อย!
คุกกี้ที่ไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยเหล่านี้มักใช้ในช่วงฉลองสิริราชสมบัติ แต่เราแอบเข้าไปในบ้านของเราหลายครั้งต่อปีเพราะมันเยี่ยมมาก
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วย
- แป้งอเนกประสงค์
- แป้งเซมะลีเนอร์ 1 ถ้วย
- 2 sticks เนยเค็มเนย softened
- ช้อนชาช้อนชา 1/2
- ช้อนชาน้ำสีส้ม
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย
- ถั่วสับ 1/4 ถ้วย (ถั่วพิสตาชิโอวอลนัทหรือ
- อัลมอนด์ )
- น้ำตาลผง สำหรับปัดฝุ่น
- 2 ช้อนโต๊ะนม
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F.
- ในชามขนาดกลางผสมแป้งและ semolina พักไว้
- ในชามขนาดเล็กตีด้วยเนยเป็นเวลา 30 ถึง 45 วินาที ค่อยๆใส่แป้งจนส่วนผสมเข้ากัน
- ผสมน้ำนมและน้ำส้มสายชู
- แป้งโรยเป็น 12 ชิ้น
- ในชามขนาดเล็กรวมถั่วและน้ำตาล พักไว้
- หยิบแป้งแล้วดันวงกลมขนาด 2 นิ้วลงในนั้นแล้ววางลงบนแผ่นคุกกี้เรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment
- ใส่ช้อนชาลงบนแป้งประมาณ 1 ช้อนชา พับและกดแป้งเข้าด้วยกันเพื่อปิดผนึกบรรจุ ทำซ้ำกับส่วนผสมที่เหลืออยู่ของแป้งและถั่ว
- ทาขนมไว้ประมาณ 20 ถึง 25 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 246 |
| ไขมันรวม | 18 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 10 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 41 มก |
| โซเดียม | 149 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 19 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |