นักปีนเขาเชอร์รี่นี้เป็นไม้พายชนิดหนึ่งที่ทำด้วยเชอร์รี่กระป๋อง หากต้องการลดเวลาและความพยายามโปรดใช้กระป๋องพายเชอร์รี่สองกระป๋อง
เชอร์รี่กระป๋องที่มีปริมาณมากทำเป็นไส้สำหรับนักปีนเขาที่อร่อย คุณสามารถหลีกเลี่ยงการบรรจุเชอร์รี่ที่ปรุงด้วยกระป๋องเชอร์รี่ 20 กระป๋องขนาด 20 ออนซ์
เค้กหน้าจะใช้เวลาอีกนิดหน่อยในการอบถ้าคุณใช้ไส้พายหรือถ้ากรอกแบบโฮมเมดจะระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์เมื่อคุณใส่ไว้ในเตาอบ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 (16 ออนซ์) กระป๋องเชอร์รี่เปรี้ยวแดง (ในน้ำหรือน้ำรวม 32 ออนซ์)
- 3 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด
- 3/4 ถ้วยน้ำตาลทราย
- ไม่จำเป็น: สีแดงอาหารไม่กี่หยด
- 3 ช้อนโต๊ะเนย (หรือเนยเทียม)
- 2 ช้อนชาเปลือกมะนาว (ขูด)
- 1/4 ช้อนชาสารสกัดจากอัลมอนด์
- สำหรับ Topping:
- 1 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- น้ำตาล 3/4 ถ้วย
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- นม 1/2 ถ้วย
- ช้อนสั้น 1/4 ถ้วย
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- 1 ไข่ขนาดใหญ่
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบที่ 350 F.
- เนยกระทะทรงเหลี่ยมขนาด 9 นิ้ว
- ระบายเชอร์รี่ สำรองน้ำ 1 แก้ว ในกระทะขนาดกลางให้ใส่แป้งข้าวโพดน้ำตาล 3/4 ถ้วย, สีผสมอาหาร (ถ้ามี) และของเหลวที่สำรองไว้ นำส่วนผสมมาต้มกับไฟปานกลางกวนอย่างต่อเนื่องและต้มประมาณ 1 นาที ถอดออกจากความร้อน เพิ่มเนยเปลือกมะนาวสารสกัดจากอัลมอนด์และเชอร์รี่ที่ระบาย ผัดเบา ๆ จนเนยละลาย
- ใส่ส่วนผสมของผลไม้ลงในถาดอบที่เตรียมไว้ กัน
- ในชามขนาดใหญ่ร่อนแป้งน้ำตาลผงฟูและเกลือ เติมนมสั้นลงและวานิลลา ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 2 นาทีขูดด้านข้างของชามเป็นครั้งคราว
- เพิ่มไข่และตีเป็นเวลา 1 นาที
- ช้อนแป้งผ่านผลร้อนในจานอบ
- อบขนมพริกขี้หนูเชอร์รี่ในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 40 ถึง 50 นาทีหรือจนกว่าจะเติมน้ำพุลงบนเค้กเมื่อกดเบา ๆ ด้วยนิ้ว ถ้าการบรรจุค่อนข้างเย็น (หรือถ้าคุณใช้พายไส้) เมื่อคุณเพิ่มแป้งจะใช้เวลานานกว่าสำหรับเค้กปิ้งเพื่อปิ้ง
- เสิร์ฟลูกวัวเชอร์รี่อุ่นหรือที่อุณหภูมิห้องโดยใช้วิปปิ้งหรือไอศกรีม
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 358 |
| ไขมันรวม | 15 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 119 มก |
| โซเดียม | 334 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 51 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 6 กรัม |