น้ำส้มเข้มข้นแช่แข็งเป็นส่วนผสมลับในการให้ความหวานและรสชาติมากมายใน สูตร Crockpot สูตร สี่ สูตรนี้ สำหรับหมูสับออเร้นจ์ ไม่ใช้ส่วนผสมหลายอย่างในการผลิตจานที่น่าพอใจในหม้อหุงช้า
ส้มและหมูเป็นหุ้นส่วนทางธรรมชาติ รสหวานและรสเปรี้ยวของส้มเป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับเนื้อหมูอ่อนและนุ่ม ถ้าคุณชอบอาหารเผ็ดคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับลงในสูตรนี้หรือเพิ่มพริกjalapeñoสับหรือสับ หรือคิดเกี่ยวกับการเพิ่มแครอทหั่นบาง ๆ ถั่วเขียวหรือแครอททารกลงในหม้อหุงช้าเพื่อทำให้เป็นสูตรอาหารจานเดียว
เนื้อย่างไหล่หมูบางครั้งเรียกว่า Boston Butt ตัดเป็นหินอ่อนและกลายเป็นอ่อนโยนเมื่อปรุงในสภาพแวดล้อมที่ความร้อนชื้นเช่น crockpot การตัดนี้มักใช้สำหรับหมูที่หั่นหรือหั่น แต่จะหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เมื่อปรุงด้วยวิธีนี้
น้ำเกรวี่ในสูตรนี้เป็นเรื่องผิดปกติเนื่องจากมีรสหวานและเปรี้ยว เสิร์ฟพร้อมกับ ข้าวกล้อง สุก ข้าวกล้อง หรือพาสต้า จับคู่สูตรนี้กับสลัดผักสีเขียวโยนกับเห็ดหั่นบาง ๆ และพริกหยวกถั่วเขียวนึ่งหรือหน่อไม้ฝรั่งและม้วนข้าวโพดหรือขนมปังข้าวโพด สำหรับของหวานขนม บราวนี่ จะอร่อย
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 (3-1 / 2 ปอนด์) เนื้อย่างไหล่หมู
- หอมใหญ่สับ
- 1 (6 ออนซ์) สามารถแช่แข็งน้ำส้มเข้มข้น
- น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1/4 ช้อนชา
- 2 ช้อนโต๊ะแป้ง
- น้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำมัน
ตัดเนื้อหมูย่างของไขมันที่มองเห็นได้เพราะมันจะทำให้อาหารสำเร็จรูปเลี่ยน
ฉีดหม้อหุงต้ม 3-4 กระป๋องช้าๆพร้อมสเปรย์การทำอาหารที่ไม่ลื่น
วางหัวหอมไว้ด้านล่างของ crockpot ที่เตรียมไว้
โรยเกลือและพริกไทยลงบนขนมปังและวางไว้ใน crockpot ที่ด้านบนของหัวหอม
ในชามขนาดเล็กผสมด้วยกันละลายน้ำส้มเข้มข้น, น้ำตาลทรายแดง, เกลือ 1 ช้อนชาและพริกไทยและเทลงบนขนมปัง
ปิดหม้อปรุงอาหารและปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลา 8-9 ชั่วโมงหรือจนกว่าเนื้อหมูอ่อนและอุณหภูมิที่ทดสอบด้วยเครื่องวัดอุณหภูมิอาหารอย่างน้อย 155 ° F
ลบคั่วและหัวหอมออกจาก crockpot โดยใช้ไม้พายและช้อนตบฝาครอบและตั้งไว้ในเตาอบที่มีอุณหภูมิต่ำ (200 ° F) เพื่อให้ความอบอุ่น
ลอกไขมันจากน้ำผลไม้ใน crockpot โดยใช้ช้อน จากนั้นเทน้ำผลไม้ลงในกระทะขนาดใหญ่
ผสมแป้งและน้ำเย็นในชามขนาดเล็กและเพิ่มลงในน้ำผลไม้ในกระทะ
นำส่วนผสมนี้ไปต้มและปรุงอาหารขยับด้วยลวดปัดจนข้น เสิร์ฟน้ำเกรวี่กับเนื้อย่างและหัวหอม
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 251 |
| ไขมันรวม | 11 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 58 มก |
| โซเดียม | 241 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 19 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 18 กรัม |