การรวมกันของชิ้นส่วนไก่, มะเขือเทศและเห็ดทำให้เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมกับพาสต้าหรือมันฝรั่งคั่ว ฉันใช้ขาไก่ แต่รู้สึกฟรีที่จะใช้อกไก่กระดูกต้นขาไก่หรือไก่ผัดในสูตรนี้และปรับเวลาตามที่ต้องการ
เพิ่ม สลัดที่ทอดลง ไปเพื่อทำให้เป็นมื้อใหญ่และสมบูรณ์แบบ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 ขาไก่ไตรมาสประมาณ 3 ปอนด์
- เกลือและพริกไทย
- โหระพาใบแห้ง
- 1/4 ถ้วย
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ หรือคาโนลา
- หัวไชเท้าสับ 1/4 ถ้วย
- 8 ออนซ์หั่นเห็ด
- 1 กระเทียมสับละเอียด
- ไวน์ขาวแห้ง 1/3 ถ้วย
- 1 กระป๋อง (14.5 ออนซ์) มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย
- 3 ช้อนโต๊ะสับละเอียดผักชีฝรั่งสด
วิธีการทำมัน
- โรยไก่ด้วยเกลือพริกไทยและโหระพา
- อุ่นน้ำมันใน กระทะ ขนาดใหญ่หรือกระทะ saute เพิ่มไก่และปรุงอาหารเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน นำไก่ออกจากกระทะพักไว้
- ทิ้งไว้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันในกระทะและเพิ่มหอมและเห็ด Sauté, กวน, จนกว่าเห็ดจะอ่อนโยน เพิ่มกระเทียมและsautéเป็นเวลา 1 นาที เพิ่มไวน์และนำไปต้ม เคี่ยวจนนุ่ม
- เพิ่มมะเขือเทศและ น้ำซุปไก่ แล้วกลับไก่ไปที่กระทะ ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที ถอดฝาครอบออกและต้มต่อเนื่องประมาณ 5 ถึง 10 นาที
- จัดไข่ไก่ลงบนแผ่นจานให้โรยด้วยผักชีฝรั่งสับและเสริฟพร้อมกับมันฝรั่งอบหรือมันฝรั่งอบหรือก๋วยเตี๋ยวอบ
คุณอาจชอบ
ไก่ Oregano กับกระเทียมและมะเขือเทศ
ครีโอลไก่และหม้อเก็บข้าวกับไส้กรอก Andouille
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1023 |
| ไขมันรวม | 60 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 15 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 28 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 285 มก |
| โซเดียม | 659 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 20 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 95 กรัม |