Tarragon เป็นสมุนไพรที่สดใสและอร่อยซึ่งใช้ได้ผลดีกับอาหารส่วนใหญ่ มันมีรสชะเอดอ่อนที่ช่วยเพิ่ม แต่ไม่เอาชนะจานที่จะถูกเพิ่มเข้าไป นี่คือกรณีที่มี สลัดมันฝรั่ง ครีมนี้ ปรับปริมาณของ Tarragon ในสูตรนี้ให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ ลองสลัดมันฝรั่งที่ cookout ถัดไปของคุณ มันทำงานได้ดีกับไก่ย่างปลาและหมู
สิ่งที่คุณต้องการ
- มันเทศ 8 มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็น 1 นิ้ว 1 นิ้ว
- 1 ช้อนโต๊ะเกลือ (สำหรับน้ำเดือด)
- 2 ถ้วย / 480 มิลลิลิตรมายองเนส
- 3 ไข่ต้มขนาดใหญ่ปอกเปลือกและสับละเอียด
- 2 ช้อนโต๊ะ / 30 มล
- tarragon สด สับ (ใช้น้อยลงถ้าต้องการ)
- 1 ช้อนโต๊ะ / มัสตาร์ด Dijon ขนาด 15 มล
- 2 ช้อนชา / 10 มล
- เคเปอร์
- 2 ช้อนชา / 10 ml caper ของเหลว
- 2 ช้อนชา / เกลือ 10 มล. (ใช้มากขึ้นหากจำเป็น)
- ผงหัวหอม 1/4 ช้อนชา / 1.25 มล
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชา / 1.25 มล. พริกไทยดำ
วิธีการทำมัน
1. ใส่หม้อขนาดกลางที่มีน้ำแล้วนำไปต้ม เมื่อเดือดใส่เกลือแล้วคนให้เข้ากัน
2. ปอกเปลือกล้างและสับมันฝรั่ง เพิ่มในหม้อและปรุงอาหารผ่านความร้อนปานกลาง 20-23 นาทีหรือจนกว่าพวกเขาจะอ่อนโยน ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันฝรั่งไม่สุกเกินไปหรือสลัดจะกลายเป็นอ่อนเกินไป
3. เตรียมอ่างน้ำแข็งสำหรับมันฝรั่งโดยการเติมชามขนาดใหญ่ด้วยน้ำเย็นและน้ำแข็ง ระบายมันฝรั่งลงในกระชอนหรือเครื่องกรองขนาดใหญ่
ปล่อยมันฝรั่งลงในเครื่องกรอง (หรือกระชอน) และวางสิ่งของทั้งหมดลงในอ่างน้ำแข็ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันฝรั่งทอดอยู่ในน้ำเย็น ปล่อยให้นั่งในอ่างน้ำแข็งประมาณ 15 นาที
4. ลอกและหั่นต้มไข่ต้ม พักไว้ ในชามขนาดใหญ่รวมมายองเนส 1 ช้อนโต๊ะสับ tarragon, มัสตาร์ด Dijon, capers, น้ำแคบ, ผงหัวหอม, พริกไทยดำและ 1 ช้อนชาเกลือ
5. หั่นมันฝรั่งอีกครั้งและใส่มันลงและต้มไข่ต้มให้เข้ากัน ค่อยๆรวมกัน ลิ้มลองรสชาติอีกครั้ง เพิ่มเกลือที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะหากจำเป็น โปรดจำไว้ว่ามันฝรั่งแช่เกลือจึงไม่ต้องอายเพิ่มอีกนิด มันจะทำให้สลัดจากการสุภาพเกินไป
6. ตักสลัดมันฝรั่งลงในชามเสิร์ฟพร้อมกับช้อนโต๊ะที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะ ปิดฝาด้วยฝาปิดหรือพลาสติกห่อหุ้มไว้และใส่ลงในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมงก่อนเสริฟ
7. สลัดสามารถทำล่วงหน้าได้หนึ่งวันและเก็บไว้ในตู้เย็นทันทีหลังจากเตรียม เมื่อทำหน้าที่ให้แน่ใจว่าจะเก็บสลัดเย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ากลางแจ้ง ตั้งชามใส่ถาดอบที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง เติมเงินตามความจำเป็น เก็บสลัดที่เหลืออยู่ในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิทนานถึง 2 วัน
8. เสิร์ฟพร้อมกับไก่ย่างหรือหมูรมควันหมูและปลา ลบไข่และใช้มายองเนสมังสวิรัติสำหรับตัวเลือกมังสวิรัติ / วีแก้น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 607 |
| ไขมันรวม | 59 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 10 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 14 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 181 mg |
| โซเดียม | 2,531 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 12 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |